午餐就愛一鍋燉,有菜有肉還有飯,食材豐富又美味,湯汁都不剩

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1個人的午餐煮了1碗紫薯鮮粉,麻辣鮮香,爽滑筋道,夏天吃真好。今天早上醒來,外面一陣風雨大作,昨夜裡受江淮氣旋的影響,山東大幅度降雨,颳風。早上送孩子時給她說,中午下雨就在學校裡吃,不來接了。午餐的時候,自己一個人吃,也懶得講究,想起冰箱還有一包紫薯鮮粉,加點配菜煮煮吃了。粉條我一般炒菜和蒸包子,燉煮的吃法,第一次做,新鮮的紫薯粉條,柔韌而順滑,放鍋裡煮熟,加上配菜,就是一碗豐盛的午餐,有肉又蝦還有丸子,又鮮又滑,一碗下肚,真舒服。

午餐就愛一鍋燉,有菜有肉還有飯,食材豐富又美味,湯汁都不剩

新鮮的紫薯粉條呈粉紫色,色澤豔麗、口味純正,粗細均勻,耐煮性強,不粘不稠,又爽又滑,是夏天常備的美味。紫薯粉條可以涼拌,也可以和肉類燉煮,爽滑美味,筋道可口。紫薯營養豐富,富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯粉條中的花青素和硒元素在手工製作過程中不損失,幾乎接近完全保留,因此紫薯粉絲的保健功效仍然很好,是天然的抗氧化食品。今天這碗紫薯粉,從準備食材到煮好用時十分鐘,屬於簡單方便的快手飯,營養十足,口感豐富,大家可以試一試,用來煮粉條或者米線都很適合。

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煮紫薯鮮粉

食材:

紫薯鮮粉150克,蔥花少許,油辣子2勺,食鹽少許,油菜1把,菠菜丸子2個,蟹肉棒2個,青蝦3只,香菇丸子1個,燕餃2個,包心魚卷2個

製作方法:

1、準備好食材,紫薯粉條,油菜鹽水浸泡洗淨,青蝦去蝦線蝦腸。

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2、取一個麵碗,加入油辣子、鹽和蔥花備用。

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3、奶鍋加入水,煮沸後放入紫薯粉條,煮1分半鐘,撈出放入碗裡,倒入半碗煮粉的水,調勻。

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4、煮粉條的時候,同時用另一個鍋,煮蟹肉棒、丸子、燕餃和包心魚卷,煮熟後撈出。

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5、放入青蝦和油菜,煮熟,撈出。

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6、煮熟的食材,鋪在粉條上面。

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7、拌勻後,就可以吃了,好美味。

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小貼士:

食材裡的配菜可以根據自己喜好隨意新增,煮熟就可。

大家好,我是雨媽小廚。今天分享的紫薯粉,大家今天學會了嗎?如果你喜歡我的食譜,記得點贊、分享給更多的朋友,你的支援是我最大的動力。如果你有什麼好的建議,歡迎在評論裡給我留言,我會第一時間回覆你的,最後感謝您的關注、支援,明天見!

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