中國有很多地區的人都非常能吃辣,那你知道國內最能吃辣的省份有哪些嗎?
本期整理了中國最能吃辣的五個省份,排在第1位的可謂實至名歸,一起來看看吧。
第5名:重慶
重慶是著名的美食勝地,吃貨的天堂,尤其是天下聞名的火鍋,麻辣鮮香。
重慶菜屬於川菜,是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點,重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系,重慶美食都離不開一個“辣”字,重慶的辣味除了辣椒還少不了麻椒和花椒。
重慶著名美食有:
重慶火鍋、重慶小面、辣子雞、毛血旺、重慶酸辣粉、烤腦花、抄手、豆花等。
第4名:貴州
貴州不僅有著很多獨特的少數民族,這裡也有著各種不一樣的美食。
貴州美食由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等數種風味組成。而貴州對於吃辣也是有著自己的講究的,並不是所有的辣都吃。
在貴州主要以此酸辣為主,最有名的就是酸湯魚了,這種魚吃起來酸酸辣辣的超有感覺,貴州人不光能吃辣,而且我們國內最大的辣椒交易市場都位於這裡。
貴州著名美食有:
酸湯魚、腸旺面、絲娃娃、紅油米豆腐、戀愛豆腐果、雞辣角、糕粑稀飯、豆米火鍋等。
第3名:四川
川菜作為中國四大菜系之一,它取材廣泛,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點。
省會成都就是一座世界美食之都,在成都能看到各種各樣以麻辣為主的美食。
另外,四川的花椒在全國都非常的有名,想要體驗真正的麻辣,就一起去四川吧!
四川著名美食有:
火鍋、龍抄手、鍾水餃、擔擔麵、串串、缽缽雞、冒菜、夫妻肺片、兔頭、老媽蹄、甜水麵等。
第2名:江西
俗語說的好,“江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”,與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、楚菜的酸辣不同,贛菜的辣是香辣、鮮辣,辣味適中。
江西菜包括南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地的特色風味,色重油濃,口感肥厚,喜好辣椒。
贛西地域,連炒盤小白菜都要下大量辣椒粉,基本上每道菜都會見到不同的辣椒,無辣不成菜,好像成了經典的口傳秘訣了!
江西著名美食有:
三杯子雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、米粉牛肉等。
第1名:湖南
排在第一位的就是湖南了,這可謂實至名歸。
湖南人能吃辣可以說是全國公認的,一頓不吃辣就感覺難受,連炒個小青菜都要在裡面放一點辣椒。
湘菜的特點是注重刀工、調味,尤以酸辣菜和臘製品著稱,湖南人吃辣椒本來的味道,追求的是辣椒原味,單純的辣,其特點是油重色濃,講求實惠,在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩,在製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
湖南著名美食有:
紅燒肉、麻辣仔雞、髮絲牛百葉、辣椒炒肉、剁椒魚頭、紅蘿蔔燉羊肉、蘿蔔乾炒臘肉、臭豆腐等。
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