午餐不知吃什麼?看看我家7天午餐,每天用心做,吃飽吃好乾勁足

午餐不知吃什麼?看看我家7天午餐,每天用心做,吃飽吃好乾勁足。上班期間中午休息時間雖然只有兩小時,但是我和老公的午餐從來不買外賣,不湊合。上班地點離家近,我倆中午都會回家自己做午餐。通常都是他煮飯,洗菜,我負責切菜、炒菜和收洗。兩人分工做,午餐基本上半小時就能做好。吃好,收拾好廚房,還能小睡半小時再去上班。午餐自己做,雖然累點,但是比快餐吃得舒服,每天用心做,吃飽吃好乾勁足。

第一天午餐:瘦肉炒小白菜+番茄炒雞蛋+洋蔥炒南瓜花+肉片煮青菜

午餐不知吃什麼?看看我家7天午餐,每天用心做,吃飽吃好乾勁足

今天的蔬菜除了番茄、洋蔥和瘦肉是花錢買的,其它的蔬菜都是媽媽地裡種的,雖然做了4道菜,但是所花的錢不多。瘦肉炒小白菜,是一道普通的家常炒菜,豬肉是百搭的肉類,不論與什麼蔬菜搭配在一起,都會真菜餚充滿濃郁的肉香味。這道菜,先炒熟瘦肉盛出,然後另起油鍋炒小白菜,待小白菜炒熟,將兩者混合在一起。

番茄炒雞蛋是大眾化的家常菜了,每天不知道有多少人家在做這道菜,雖然是同一道菜,但是每家做出番茄炒蛋都有自己獨特的味道,那味道叫媽媽的味道。

昨天週日回孃家,看到媽媽種的南瓜開花了,雄花是不會結果的,摘了幾朵回來,炒一盤不夠,搭配半個洋蔥做了這盤炒菜。油鍋爆香蒜粒,放入南瓜花和洋蔥炒出,放鹽和雞精調味就可以出鍋。

肉片煮青菜的做法更簡單,買回來的豬肉有少許的肥肉,把肥肉放鍋裡煎出油脂,再倒一大碗水煮沸,放入鹽,放入青菜煮熟就可以。

第二天午餐:炒牛乾巴+涼拌雞蛋+豆腐皮炒小白菜+水煮青菜

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牛乾巴耐貯存,每年都要做兩三次,做一次可以吃上大半年。吃的時候只要把牛乾巴切成薄片,放油鍋炒兩、三分鐘,放點花椒、幹辣椒同炒就可以。牛乾巴也是雲南人愛吃的一道菜。

平時吃雞蛋不是荷包蛋就是雞蛋羹,今天換一個吃法,五分鐘就可以搞定,雞蛋是早上做早餐時的水煮蛋,想著中午要吃涼拌雞蛋,所以早上做早餐時多煮了四個雞蛋。回家老公剝蛋殼,我切點蔥花、蒜末、辣椒,然後放點生抽、香油調一個味汁,把剝殼的雞蛋切成四瓣碼入盤中,澆上調好的味汁就可以了。是不是特簡單快手。

小白菜炒豆腐皮的做法特簡單,鍋中倒油燒熱,放入蔥花、蒜末、辣椒段爆香,放入豆腐皮和小白菜翻炒兩分鐘,放適量鹽和少許的生抽調味後就可以出鍋。年紀大了,更愛清淡的水煮青菜,水開後鍋中淋少許油,放入一匙鹽,下青菜煮兩分鐘就可以了。

第三天午餐:炸雞柳+木耳雞蛋餅+清炒南瓜+水煮青菜

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這兩天想吃香酥的炸雞柳,於是在早晨上班之前將雞胸肉切成條,用姜蒜片、鹽、生抽、料酒、五香粉抓勻後放冰箱冷藏醃製好的,回家只需裹上澱粉、蛋液、麵包糠就能下油鍋炸,香香酥酥的炸雞柳一會就能上桌。

木耳雞蛋餅營養豐富,是一道很快手的菜。黑木耳提前用水泡發,然後放案板上剁碎,把剁碎的木耳放入大碗裡,磕入三個土雞蛋,加少許鹽和胡椒粉攪拌均勻,然後放入油鍋裡兩面將它煎熟就可以吃了。

炒嫩南瓜簡單又美味,這一季是瓜吃豆的季節,嫩嫩的南瓜鮮嫩好吃,不用放什麼調味品,爆香少許蒜粒,放入切好南瓜炒熟就很好吃了。

第四天午餐:毛豆雞丁+涼拌苤藍+胡蘿蔔炒青菜+洋蔥炒南瓜

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雞胸肉低脂高蛋白,是減肥人士和愛美人士喜歡的肉食之一,水煮雞胸肉清淡無味我不喜歡吃,雞胸肉我還是喜歡切丁和青豆一起炒,兩者是鮮味之物,搭在一起,鮮上加鮮。雞胸肉切丁,用鹽、胡椒粉、生抽抓勻醃製一會,然後油鍋爆香姜蒜,放入雞丁加料酒炒變色後盛出,另起油鍋放入青豆和胡蘿蔔丁炒熟,再與雞丁混合在一起即可。

天氣熱,沒胃口吃飯,拌一盤苤藍開開胃,苤藍切絲,用少許食鹽醃製一會,然後擠幹水分,用生抽、味精、辣椒、蒜泥、香油、白糖拌勻後就可以上桌。

第五天:韭菜炒肉絲+肉末酸菜炒米粉+清炒佛手瓜苗+水煮南瓜

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韭菜炒肉是老公愛吃的一道菜,也是許多家庭都愛做的一道菜,它快手、簡單、味美。把瘦肉切絲用鹽、胡椒粉、生抽抓勻後醃製一會。油鍋爆香姜蒜,放入肉絲翻炒變色,放入韭菜炒熟就可以出鍋。

從小吃米粉長大的我,對米粉有一份不捨的情節,兩天不吃就想得慌,於是中飯沒煮米飯,而是買了一些米粉和酸菜,炒了一盤酸菜肉末米粉當主食。

清炒佛手瓜苗也是一道簡單快手的小菜,油鍋爆香乾辣椒和蒜粒,放入洗好的佛手瓜苗翻炒幾下,用鹽和少許的雞精調味後就可以出鍋。

第六天:涼拌魚片+豆腐皮酸菜魚頭湯+胡蘿蔔炒青菜+醬燒茄子

午餐不知吃什麼?看看我家7天午餐,每天用心做,吃飽吃好乾勁足

今天是週六,想吃魚了,於是上菜場買了一條鯉魚,魚肉切片,煮鍋放水,放入薑片、蔥段、料酒燒開,放入切好的魚片焯一下水,然後按照家人喜歡的口味涼拌。涼拌魚片肉質細嫩鮮香,很下飯的一道菜。

魚頭用油煎一下,放入酸菜略炒,再倒入熱水煮湯,待魚湯煮得差不多,放入泡發的豆腐皮煮開,用姜蒜末、雞精、胡椒粉調味。

第七天:魔芋燒鴨肉+油豆腐燒小白菜+雙椒茄子+水煮南瓜

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上班的日子沒有時間弄雞肉、鴨肉這些複雜的菜,今天週日休息,給老公做了魔芋燒鴨。吃鴨肉容易消化,而且鴨肉所含的維生素B和維生素E都要比其它肉類多,鴨肉有滋陰的作用,所以鴨肉適合夏天食用。

夏天的菜場除了豆類、瓜類,茄子也是夏天的主角,應季蔬菜味道好,要抓住季節多吃一些。茄子軟糯鮮香,簡單用蒜末、生抽和青紅椒炒一下,就是一道不錯的下飯菜。

夏天隨著雨季的來臨,有雨水的滋潤小白菜、小青菜都會瘋長,花一元錢買一把小白菜,和油豆腐燒在一起也好吃。

我是清歡煙火生活,是一名上班族,平時喜歡做一些簡單又快手的家常菜和糕點,同時我還是少數民族拉祜族婦女,工作之餘我會和大家分享各種簡單、快手、好吃的家常菜,以及當地的一些民族美食,歡迎大家關注我!如果您對文章有什麼好的建議和見解,歡迎在文章底部留言,我會和大家一起共同探討,共同學習!謝謝觀看!

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