黑森林蛋糕,為什麼會被叫做黑森林蛋糕

每次去蛋糕店都會看到黑森林蛋糕,但是應該很多的人不瞭解為什麼叫他黑森林蛋糕。

黑森林蛋糕,為什麼會被叫做黑森林蛋糕

今天就來給大家普及一下:

黑森林蛋糕最初出現在德國西南的一個名叫黑森林的山區。

相傳,每當櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡,或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打製蛋糕的鮮奶油時,更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時,麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。

黑森林蛋糕,為什麼會被叫做黑森林蛋糕

從上個世紀三十年代開始,黑森林蛋糕才逐漸進入人們的視線。

在普通的高檔的蛋糕店都能看到出售黑森林蛋糕,並且也有很多的人喜歡,對於高檔的黑森林蛋糕,原料是用黑森林地區的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。

黑森林蛋糕,為什麼會被叫做黑森林蛋糕

對於黑森林的由來有以下幾種:

第一種,蛋糕師傅在製作黑森林蛋糕的時候,因為表面要覆蓋很多的巧克力,看起來就和黑森林一樣,於是人們也都聯想到了黑森林。

第二種,黑森林蛋糕中的重要配料櫻桃酒是黑森林地區的特產。

第三種,有一部分認為黑森林名字的由來是因為蛋糕的樣子酷似黑森林地區的名字服飾,黑色巧克力像黑色的外衣,白色的奶油像白色襯衣,櫻桃像白底紅珠的大絨球帽。

黑森林蛋糕,為什麼會被叫做黑森林蛋糕

黑森林蛋糕實際上就是櫻桃、奶油和櫻桃酒的組合。這種組合很早就已經在黑森林地區出現了,只是剛出現的時候是以甜點的形式。

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