挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

咱們中國人很喜歡用酒泡中藥材,製作出名目繁多的藥酒。加拿大有一個地區的人,也拿酒來泡一樣東西,但這樣東西說出來,有可能嚇死一跳——泡腳趾頭,而且是人的腳趾頭。

這是兩三年前的事了。

一位名叫尼克·格里菲思的英國退伍老兵參加了加拿大育空極地探險賽(Yukon Arctic Ultra),這項賽事是在冬季進行,天氣非常寒冷,距離又很長,所以又被稱作加拿大冬季超級馬拉松。

不幸的是,這位老兵左腳凍傷,其中大腳趾被切除。

但讓人大跌眼鏡的是,他並沒有把這個腳趾頭扔掉,而是放在醫用酒精裡邊,寄給位於育空地區的道森市的一家賓館酒吧,因為這家酒吧推出了一款當地人非常喜歡的雞尾酒,叫“酸腳趾雞尾酒”,很快成為這家店的招牌酒。

挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

我們中國東北冬天天氣冷,喝一杯茅小五暖暖身子是常有的事兒,偶爾也會發生凍掉腳趾頭的事兒,但沒人想到“廢物利用”。而樂觀的尼克決定用自己的腳趾頭為社會做一些貢獻,他甚至表示,希望自己有一天能夠去捧場。

道森市這一奇特的飲酒傳統是真正的勇敢者的遊戲,已有近50年曆史,始作俑者是迪克·史蒂文森船長,他的船常年行駛在育空河裡。

育空河為北美洲主要河流之一,流經加拿大的育空地區中部和阿拉斯加中部,最終注入白令海。

1973年,這位船長在一條廢棄船的船艙裡發現一個儲存完好的人的乾屍的腳趾。性格古怪的他撿起來放進了一杯香檳酒裡,世界上第一杯酸腳趾雞尾酒就這樣誕生了——他打賭,看誰有勇氣喝下這杯酒!

道森市一家飯店的地下酒吧聽說此事,立即嗅到了其中的商機,雙方一拍即合,發起“酸腳趾雞尾酒”挑戰賽。規則只有一條:你可以一口悶,也可以慢慢酌,但你的嘴唇一定得碰到腳趾!

挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

有意思的是,報名者竟然趨之若鶩,甚至很多有頭有臉的人參賽。參賽者成立了精英俱樂部,成功挑戰者可以得到一張證書,成為酸腳趾雞尾酒協會會員,可以在酒吧負責人泰瑞·李T那裡簽署一份“酸腳趾酒吧會員”的檔案。

只要付10美元,任何人都可以享用這款腳趾泡酒。

酒吧爆棚,顧客必須預約才能喝到,而腳趾只有一個。那怎麼辦?募集!

由於腳趾得來不易,十分珍貴,酒吧開始募集新腳趾,無論截肢、凍傷或因意外斷趾的,他們都歡迎。

就這樣,酒吧又收到他人捐贈的10個腳趾。收到腳趾後,酒吧不是馬上就用,而是要先處理一下。和醃鹹豬肉一樣,酒吧用鹽把腳趾埋起來,氯化鈉會將水分從皮肉中吸出,這樣一來各種病原體就無法存活。每根腳趾在向公眾供應之前會被鹽醃製6個月以上,足夠長時間的防腐處理讓它們可以被安全使用。

誰也沒有想到的是,2013年,有人故意把其中一個腳趾吞了下去,吞下去的還是那個“原版正品”,也就是第一個腳趾。

酒吧只好增加新規,喝酒挑戰必須在一名腳趾俱樂部會員密切監督下進行。若吞下腳趾,罰款!金額一開始是500美元,後來提高到2500美元。

腳趾的使用年限也有了新規定:一旦使用超過4年,腳趾就會退役。

但即使這樣,意外還是頻頻發生,後來還發生了腳趾被人偷走的事!

酒吧只好不斷地募集。好在加拿大北方非常寒冷,凍掉腳趾的事時有發生,貨源比較充足。而且酒吧後來也不限於收集凍掉的,截肢截掉的腳趾,或者意外傷害把腳趾砸掉的,酒吧照收不誤。

挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

酸腳趾酒火爆依舊。據酒吧統計,從1973年開始,已經有超過10萬人品嚐過這種酒,拿到了挑戰成功的證書。

酸腳趾雞尾酒如此火爆,在我們看來可能不可思議:為什麼它不是出現在上海,不是出現在北京,不是出現在我老家楊家山前村,而是出在加拿大的道森?

一方水土養一方人,這可能跟這個小鎮所處的環境有關。

道森市名為“市”,實際上是加拿大育空地區的一個小鎮,位於加拿大的最北端邊境,人口約只有1300人。人們熟知這個地方,是因為它是著名的克朗代克淘金熱(Klondike Gold Rush)的心臟位置,世界各地的探礦者、銀行家、酒吧經營者、探險家聞風而來。直到今天,小鎮的街道和房屋都還保留著19世紀淘金熱時代的原貌,更被加拿大政府列為國家級歷史景點。

挑戰這款酒,首先得問問你的心理承受力

通常來說,住在加拿大北方邊境城鎮的人們,行事確實非常野性,《野性的呼喚》的故事背景就是這一地區。

《野性的呼喚》是美國作家傑克·倫敦創作的中篇小說,講述了這樣一個故事:巴克原是米勒法官家的一隻愛犬,經過了文明的教化,一直生活在美國南部加州一個溫暖的山谷裡。後被賣到美國北部寒冷偏遠、盛產黃金的阿拉斯加,成了一隻拉雪橇的狗。這部作品以一隻狗的經歷表現文明世界的狗在主人的逼迫下回到野蠻,寫的是狗,也反映人的世界。

作品延續了傑克·倫敦小說的“生存”主題:生命總是在不斷掙扎求存的過程中獲得意義與力量。但你挑戰這樣一杯酸腳趾酒究竟能讓你感受到什麼樣的意義和力量呢?

我有一位好朋友,下個月去加拿大。我建議他到了那裡後,哪裡也別去,先去挑戰一下這個酸腳趾雞尾酒。如果真能喝下去,而且嘴唇真的碰到腳趾的話,我不敢說他一定能夠體驗到生命的意義和力量,但至少可以吹一輩子牛逼!

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