咖盟推薦|今夏冰咖火出圈 濟南這些咖啡館的創意冰咖啡非嘗不可

記者 張唯

炎炎夏日,沒什麼比一杯冰咖啡更清涼提神的方式了。因此,每家咖啡館的夏日爆款幾乎都是冰咖。作為瑞幸最出圈的產品,冰爽的生椰拿鐵,從去年推出至今銷量已破1億杯。而本月,星巴克也推出了全新冰咖啡品類“冰震濃縮”系列,並收穫了不少熱度。

“冰咖續命”成為了很多咖啡愛好者和打工人的夏季日常寫照。濟南咖友Aachen向記者表示,“夏天的消暑放鬆方式就是和朋友去咖啡館”,她近來最喜歡的冰咖是吉派索咖啡館的提拉米蘇吉派索,以及citurs cafe新出的特調咖啡春日部の告別,“柚子茶和小番茄、埃塞的soe,帶著花香,喝起來特別清爽。”

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在濟南,還有哪些好喝的冰咖啡?為此,記者整理了濟南多家精品咖啡館的夏日主打冰咖,為這個夏天降降溫,趕快收藏起來打卡吧!

吉派索咖啡館:提拉米蘇化了

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吉派索根據提拉米蘇配方做出無酒精改良和調整。特別加入了朗姆口味的冰激凌和奶油,使奶昔口感更絲滑,跟醇厚的意式濃縮咖啡碰撞,就好像提拉米蘇融化在杯子裡。

隊長咖啡:小緯北的夏天

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坐落在老街巷小緯北路的隊長咖啡工作室,推出的夏日限定款。選用意式濃縮昇華風味,高速旋轉註入氣體,就像激情澎湃的夏天;冷萃茶的基底,就像這條傳統的老街;而點綴的荔枝,則是夏天的一點甜。

DOU 18咖啡工作室:soe冰拿鐵

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擅長烘豆的竇十八小姐姐,每天會有3-5款單品豆製作的soe冰拿鐵,各種烘焙度都有,總有一款俘獲你的味蕾。

日木咖啡:Suntree特調咖啡

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日木咖啡的夏季特調整體走的是清爽路線,這款Suntree選用當季的番石榴汁做為基底,撇去厚重的濃縮,採用清爽的冰滴來搭配。名字正是“日木”的英文,是一款很能代表日木特調口感路線的產品。

Citrus cafe桔子咖啡:月亮不會奔你而來

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月亮真的不會奔你而來,但是咖啡可以。熱衷搞創意的桔子咖啡,本季的SPECIAL選單既是歌名又是隱喻,厚厚的朗姆奶蓋和一抹彎月,充滿著溫柔與詩意。

雙福咖啡:西瓜泡泡糖

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瑰夏冷萃咖啡里加入了自制的芭樂發酵漿,芭樂果味非常真實,味道更濃郁、自然。芭樂味褪去之後,又浮現了清爽的西瓜味,這一切混合著綿密的奶泡層,使體驗更加豐富,彷彿帶你置身海邊度假的熱情美好。

戈多咖啡:等待戈多

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就如一張專輯的主打同名曲,它往往不會讓你失望,戈多咖啡的店名同款特調咖啡也是如此。冷萃的烏龍茶+獨家拼配冷萃咖啡,按照一定比例調和,茶香與咖啡香的融洽相處,使得入口清爽,餘韻持久。

宿道咖啡:雲頂冰滴

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特製的冰滴咖啡豆本身具有高發酵甜感,經過低溫長時間冰滴萃取,使咖啡的酵感與甜感再次放大,與融合攪打後的淡奶油形成漂亮的黑白分層,帶來濃濃巧克力糖的味道。

CINCIN在文廟:愛丁堡癮

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菠蘿、冰滴、椰子朗姆酒、蘇打水,無拘無束的咖啡和酒精,充斥著迷醉,讓人想起夏日的愛丁堡,日落時分被晚霞染指的福斯灣。

CINCIN在弄堂 :要去中山公園跳舞嗎

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哥倫比亞玫瑰谷、茉莉花茶、桂花金酒、冰博克泡沫、跳跳糖的神仙搭配。去經三路,到弄堂裡,在梧桐樹下喝一杯桂花茉莉香氣的茶咖,跳跳糖隨奶蓋跳躍著爆炸在嘴裡,我想問你,喝完這一杯,要一起去中山公園跳舞嗎?

三濼麵包職人:可頌阿芙佳朵

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Hakuna Matata集合店裡的一家專業烘焙&咖啡小店,新品可頌阿芙佳朵中的三種產品,全部來自店內自制的三種特色產品線。使用非基底粉的香草冰淇淋,搭配巴西加西達摩的拼配豆濃縮液,再加上目前濟南唯一一家使用艾許黃油製作的小可頌,這個組合讓人意想不到。

四月集萃 · 華夏書信文化博物館店:梨花錦書

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梨花深處,一箋錦書。將咖啡與書信文化結合,清爽的冰咖,有鳳梨與梅子的甜香,層次豐富,靜下心來慢慢品嚐,彷彿可以嚐到時間的味道。

小山咖非:鬍子冰滴

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就像喝dirty一樣讓人獲得雙重口感,宏都拉斯咖啡豆做的冰滴咖啡上,覆蓋一層厚厚的鮮奶蓋,大口喝起來特別滿足,帶給你滿杯的驚喜!

有無咖啡:冰滴咖啡

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經過6-8小時低溫水萃取,再經過冷藏的二次發酵,使得這份冰滴風味醇厚。高溫下,讓冰爽順滑的感覺直達心底。

三喻書店喻咖啡:冰果美式

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一家帶院子的書香咖啡館——三喻書店獨立研發的冰果美式咖啡,冰塊裡包裹著新鮮的藍莓、櫻桃、葡萄或蜜桃,色澤豔麗,濃郁醇香。這是一杯有故事的咖啡,前調苦一點,中調酸一點,尾調甜一點,恰如三味人生。

琥珀咖啡館:湯力冰美式

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用西班牙進口獻禮湯力水配合意式濃縮液,入口偏酸回味甘苦,有天然奎寧成分。這杯“降溫”咖啡,這個夏天按頭安利給朋友們。

各類創意冰咖的出現,也是咖啡本土化發展的一個表現,隨著濟南咖啡市場接受度的不斷提高,咖啡愛好者的客群基礎不斷擴大,今後研發新品也會成為眾多咖啡館主理人的長期課題。

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以上咖啡館均來自齊魯晚報齊魯壹點聯合濟南多家高品質獨立咖啡館成立的“泉城咖盟”,希望為濟南增添咖啡香氣和文藝氣息的同時,攜手促進濟南咖啡文化的發展,助力城市消費體驗升級。

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