雖然已經過了立秋,但是很多地方的氣溫依舊很高,人出汗多,吃東西沒胃口,所以我們需要更多的食物來
補充體力,祛溼消火
。
在這種燥熱天氣下,多喝湯有助於祛溼並清熱。今天分享五道美味湯品,希望能讓你胃口大增!
一、裙帶菜蝦仁豆腐湯
配料:
蝦若干、豆腐一塊、兩個雞蛋、裙帶菜、一點胡椒粉、蔥薑蒜一點、鹽。
1。
首先將蝦洗淨,將蝦上的線去掉,蝦去殼,
裙帶菜浸泡在清水中。
2。
裙帶菜切斷。
3。
熱鍋涼油放入切好的蔥薑蒜,倒入蝦仁攪合攪合,放裙帶菜。
4。
水開,倒豆腐繼續煮。倒雞蛋攪合成蛋花。
5。
放入鹽、胡椒粉,滴兩滴香油就行了。
二、番茄蛋花湯
配料:番茄兩個、倆雞蛋、一點蔥花、一點香菜、一點花椒、半碗澱粉、一點胡椒粉。
1。
先把番茄切片、打蛋液,蔥切成蔥花,
香菜切段。
2。
取兩勺澱粉,添進水勾芡。
3。
開火熱油,油熱後,把花椒粒炒香味,然後撈出花椒粒(
就不要了
)。添進蔥花攪合,倒入西紅柿攪合,添進鹽調味,倒入開水。
4。
煮沸後,倒入剛才澱粉勾好的芡。
5。
開鍋後,淋入蛋液攪拌,形成蛋花。開一分鐘
-
兩分鐘,放入香菜,就可以關火出鍋了。
三、紫菜蛋花湯
配料:
倆雞蛋、一個西紅柿、兩塊紫菜、一點蔥花、一點香菜、一點雞精、一點胡椒粉、一點香油。
1。
西紅柿切碎,蔥香菜切碎,紫菜放碗裡,打雞蛋液。
2。
開火,油熱後放入蔥花,放西紅柿,炒碎後倒清水。
3。
燒開後,添進入合適口味的鹽調味。
4。
紫菜放鍋裡。
5。
開鍋倒入雞蛋液。
6。
放雞精、胡椒粉,放切好的蔥花香菜。
四、番茄魚湯
配料:
魚一條、兩個蛋清、一個柿子、一點料酒、一點鹽、一點雞精、一點醬油。
做法:
1。
買一條魚,切片,添進料酒、鹽、雞精、醬油和蛋清拌勻,
差不多醃20分鐘
。
2。
在平底鍋裡,燒開水,把西紅柿煮一會兒,這樣它們就能很好地剝皮,最好是橫向切個口子。
3。
所有東西都整好之後,開火熱油,等油熱之後倒入剝好皮的番茄,攪合幾分鐘,待番茄出汁水,然後添進鹽,
添進入冷水,煮開。
4。
水開之後,放入剛整好的黑魚片,一定要幾片幾片的快速放進去,這樣可以阻止魚片粘一塊。
5。
魚片煮熟後煮幾分鐘,然後放
雞精、胡椒粉和香菜
,就能上桌。
五、冬瓜肉丸湯
方法一:
配料:
一斤冬瓜,一塊五花肉,一塊大蔥,些許麵粉,些許鹽,味精。
做法:
1。
冬瓜洗乾淨,切成小塊。
2。
把五花肉剁碎,添進鹹鹽和麵粉,揉成丸子。(不愛吃肥肉的,就用精瘦也可以。)
3。
把
肉丸放
鍋裡
,
添水
用小火煮
開
。
4。 20
分鐘後
添
入冬瓜
塊
,
法:
,
添
入調味料,撒上蔥花即可食用。
燉15分鐘
方法二:
一塊冬瓜、兩個蛋清、準備點豬肉餡、一點薑末、一點料酒、一點鹽、香菜碎、一點雞精、一點香油。
配料:
1。
冬瓜皮扔掉,冬瓜切成薄片。
2。
切好的肉餡放入大碗中,添進入分離好的蛋清、薑末、合適口味的料酒
做法:
3。
鍋裡
添進
水燒開,
扔兩片
薑片,
變
小火,從肉中擠出
差不多
大的丸子,放入鍋中,
等
丸子變色變硬,輕輕用勺子
攪合省著
肉丸粘
一塊兒
。擠丸子的時候,最好放冷水,全部擠完,然後
開大火
。
4。
丸子煮完後開大火,放冬瓜片煮五分鐘。
5。
放一點鹽一點雞精十三香,最後放入切好的香菜,滴入香油即可出鍋。
總結:
在炎熱的夏天,人體會流失大量的汗水。除了水,汗液還含有大量的
,放鹽,攪合均勻。
夏季多喝湯,可以補充身體大量流失的水分和多種營養素,維持身體機能和健康。
而且不同的湯有不同的營養。肉類可以補充蛋白質、鈣等,蔬菜可以補充維生素;綠豆湯清涼爽口,夏天要多喝湯,為了避免發胖,可以選擇中午喝湯,晚餐不要喝太多,以免快速吸收的營養在體內積聚
會
發胖。