吃羊肉還能減肥?這家的羊肉效果最好,因為有種成分含量極高

吃羊肉還能減肥?這家的羊肉效果最好,因為有種成分含量極高

說起歷史悠久的美食,羊肉湯一定當選,早在600多年前的明宣宗時期,這種美食就已經在皇宮中盛行了,是由大明孫皇后帶去皇宮的美味,作為山東人,她做的羊肉美食經常香飄皇宮,正因為美味誘人,在山東沾化誕生了一家老字號,還是宮廷御食品牌,關鍵的是,這一品牌由皇帝親賜店名,可謂是有金身加持,這個品牌就是青壽齋,主打的產品之一就是利國羊肉。

吃羊肉還能減肥?這家的羊肉效果最好,因為有種成分含量極高

青壽齋品牌所在地有個利國鄉,這裡有兩種特有羊肉,魯北白山羊和窪地綿羊,肉質極為細嫩,且味道鮮美。羊肉的營養價值在眾多肉品中可以說是最高的,或許很少人知道左旋肉鹼這一營養成分,它在我們人體中參與著重要的作用。它是一種類氨基酸,還是很多減肥藥的成分之一,可以將脂肪轉化為能量,從而達到減肥的效果。有減肥需求的人可曾想過有一天,吃羊肉還能間接減肥?除了可以減肥,它在保護心臟,延緩衰老等方面也有效果。那究竟有多少呢?說出來讓人驚掉下巴。山羊肉被稱為“肉鹼之王”,而魯北白山羊則是“肉鹼王中王”,每千克山羊肉中含有2100mg的左旋肉鹼,但據權威機構檢測,魯北白山羊所包含的左旋肉鹼超過了3000mg,完全可以擔此稱號。

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為何這種羊肉如此優質?除了羊肉品種的原因,最重要的因素恐怕就是當地的自然環境了,山東沾化位於黃河入海口的衝擊平原一帶,土質呈弱鹼性,這裡的植被繁茂,牧草很多,且在生長過程中都吸收了土壤中的營養元素,故而富含鈣、硒、鋅、銅等礦物質,採食這種牧草的當地羊種也因此更具營養,且當地為典型的大陸性季風氣候,雨熱同期,四季光照均勻,得天獨厚的地理環境下孕育的羊群肉質優良、營養豐富,用這裡的羊做的羊湯湯清味鮮、羊肉鮮而不羶。

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作為傳統美食羊肉湯,把羊肉做的鮮而不羶可是門大學問,內行的人都知道,想要羊肉不羶,一定要選擇嫩羊,但如今沒有多少店會用嫩羊肉做羊湯,青壽齋就不一樣了,這個品牌所選用的羊肉,都養在高科技養殖棚,24小時監控保證羊肉在餵養的全程安全。而做羊湯用的羊肉則選擇月齡4—5個月的嫩山羊,保證成品的鮮而不羶。在羊湯的味道上面,則是用二十餘種沾化當地的中草藥和大料進行配比、烹飪,不新增任何調味料,由此做出的羊湯依舊可以湯清味濃。

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好的美食需要被發現,也需要被傳承,作為600年的老字號,既然品質上乘又味道極佳,就應該被大眾所瞭解。

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