紅菇母雞湯,給坐月子的寶媽或者是孕媽的滋補品,營養價值非常高

紅菇母雞湯,給坐月子的寶媽或者是孕媽的滋補品,營養價值非常高

都說越鮮豔的蘑菇就越有可能有毒性,但是在大自然中,總有那麼一些例外,比如說紅菇,這個色彩鮮豔的可食用菌類。在市面上,紅菇的價格真的可以用昂貴來形容了,大部分的人都是把紅菇當作是滋補的營養品來看待。

前陣子,大表姐的嫂子生了一個大胖小子,於是大表姐的姑姑就送來了一些純野生的紅菇。知道紅菇的人應該知道,紅菇是一個非常營養的菌類了,它口感鮮甜,含有多種人體必需的氨基酸等成分,具有滋陰補血、清涼解毒等功效,非常適合產後的寶媽。

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紅菇除了補充元氣的作用以外,紅菇還是一個天然的抗癌食品,擁有抗癌和增強人體免疫力的作用。經常食用紅菇,可以讓人的面板細潤,精力旺盛,有延年益壽的功效。在古代的時候,每逢中秋佳節之前,紅菇產地的官府必須派人護送紅菇到京城進貢,是一個名副其實的貢品。

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有了紅菇,大表姐的媽媽就做了一個紅菇母雞湯給大表姐的嫂子吃,(不要問為什麼不是大表姐做的,因為媽媽對嫂子和親孫子可是事事親力親為啊,大表姐已經成為撿來的孩子了)給嫂子補充元氣,現在大表姐就來給大家分享一下這道紅菇母雞湯的做法。

食材準備:紅菇、老母雞;

製作方法:

1、紅菇剪去帶有泥土的紅菇腳,在水裡泡開備用;

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2、老母雞去毛後剁成大塊備用;

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3、將紅菇和老母雞塊放入同一個盆中,加入適當的水(沒過材料大約一個指關節為宜);

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4、小火慢煲大約4小時左右;

5、開蓋加入少量的食鹽即可食用。

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一道紅菇母雞湯就做好了,大表姐作為“撿來的孩子”,只有在等嫂子吃完了之後,剩下的“殘根剩菜”中嚐到了那麼一小碗,不過這美味的味道真的是太令人難忘了。

小貼士:

紅菇的產量稀少,因為紅菇是目前唯一不能人工培植的菌類,雖說我們中國是一個地大物博的國度,但是真正的紅菇卻是僅僅只在少有的幾個地方有產出,恰好大表姐的姑姑就是生活在紅菇的主要產地。對於採摘紅菇的人,紅菇的產地是一個只有自己才知道的地方,而且採摘時也要給紅菇留下一些孢子,等待來年繼續生長,這份自然的饋贈需要我們帶有感恩的心去獲得的。

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