你懷念以前的年味嗎

我懷念物資匱乏,童年時的春節。 現在,最不缺的就是吃了。手中有錢,市場豐富,感覺天天都在過年。但我更懷念以前的年味。

那年代 就是吃塊肉,滿嘴留香的6~70年代,物資匱乏,三餐無法保證溫飽,早飯玉米糊糊,有的都沒幹糧可吃,人人面黃飢瘦。零星的鞭炮聲追趕著節日的腳步。馬上過年了,過年是所有人都盼望的。我家是下放戶,爸爸工人媽媽務農,兄弟姐妹5個。工廠裡每月發放供應卷很緊張,量也很少;肉,豬肚,豬腰,豬肝,雞蛋,豆腐等全得憑卷供應。農曆陽曆二十左右,就開始籌備年貨,會買個豬頭,一下子就解決了豬口條,豬頭肉,豬耳朵(但這些是招待親戚的我們吃不到),再憑卷買點肉,腰花,豬肚。進入年二十七。開始置辦年貨及前期製作。肉用部份姜蔥,加些饅頭揉碎摻入其中,(走至每家門前,都會聞到那誘人香氣)炸點肉圓。放肉圓時,我和弟弟是一步不離,盯著飄著滿屋香味的肉圓,口水根本無法控制,有時會悄然流下,媽媽就會夾出幾個,讓我們吃,我敢說,那是世界上最好吃最好吃的食品,那味道會記住很久。加工滷菜時,會用一口鍋,放入豬心,肚,口條,耳朵及姜蔥燒開後倒掉,再次放水加上姜蔥燒熱時再放入加工品,長大後才知道還放了大料,難怪出鍋後香味誘人的。上街購物是很開心的。門對,掛錢iconiconicon,福字。三十晚,年初一,年初五買的鞭炮肯定是很長的,也會買三四掛小的讓我們拆散了放,年糕,大果糖塊更不用說了。

記憶猶新的是會裝點玉米,米還有蠶豆到爆的地方去爆,寒風中,隊排的很長,神奇的很,一點東西,一個像是炮彈的圓肚物體,將玉米等放進後,架上火爐,旁邊一個風箱相連,手搖火旺,大概8~10分鐘,一頭支地,用腳一踩,轟的一聲,來時很少的米、玉米、蠶豆等加工出來後很多很多(爆玉米花,爆米花)

年三十中午,飯前必須燒紙祭祖iconicon,滿屋的燒紙味及煙霧。從老到小輪流跪下磕頭後開吃。飯後媽媽她們負責貼門對等,我們由爸爸帶隊去洗澡。回來時裡外新衣,容光煥發。大年初一吃餃子,(餃子上桌時炸鞭炮,最後幾個大的是震耳欲聾)三五個湯圓裡面會包一個硬幣,寓意吃到的人新年會發大財。然後幾天就是拜年。

每年初四~五時,我們家會請親戚來吃飯,哈哈哈,說出來丟人,只有我爸和我哥作陪,桌上那8個冷盤,一道一道的菜上桌,那個香味呀,我和弟弟是圍著桌子轉來轉去,轉還是有回報的,經常有人夾塊菜送到我們口中。甚至有時還會湊到親戚旁邊,提出留點啥啥的總會惹起鬨堂大笑。拜年能拜到很多家。那就是年。友友們,這年味怎樣?回憶嗎?

你懷念以前的年味嗎

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