【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

喝了那麼多紅葡萄酒,

你真的足夠了解它嗎?

這12個實用有趣的葡萄酒知識,

愛喝酒的你知道多少?

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

1

每天喝多少葡萄酒對身體健康有益?

眾所周知,葡萄酒具有保健作用。酒中大量的多酚類物質能夠起到抗氧化、抗衰老的作用,對人體健康有益。但如果過量飲用,便要承擔酒精對身體帶來的損害。

如果你有喝酒的習慣,

一天一杯紅酒(標準量為150ML)最為適宜,

運動量大的時候可適當增加。總之,適度飲酒最重要。

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

2

被寫進國歌裡的葡萄酒

在匈牙利國歌裡有一句歌詞“託卡伊的葡萄園收到了上天賜予的甘霖。”匈牙利人以託卡伊產區的葡萄酒為榮,甚至寫進了國歌中,這也是唯一被寫進國歌的葡萄酒。

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3

葡萄酒中的單寧對健康有益

在葡萄酒中,多酚類物質有上千種,包括酚酸、色素、單寧等等。在這些多酚中,含量最多的便是原花青素,也被稱作縮合單寧,大量存在於綠茶和巧克力當中,

具有很好的抑制心血管疾病的功效。

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

4

乾紅葡萄酒更有利於身體健康

並不是所有紅葡萄酒在健康上的功效都是相同的。譬如,赤霞珠比黑比諾更有利於身體健康,但比起丹那、小西拉還是略遜色一些。總體來說,

乾紅比甜紅更有利,低酒精度葡萄酒比高酒精度葡萄酒更有利,高單寧品種比低單寧品種更有利。

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5

住手!放開那瓶酒!

美國堪薩斯州法律規定,不允許使用任何酒杯以外的容器盛裝和飲用酒類。官方解釋是,如果什麼都能拿來裝酒,那還要酒杯幹嘛?

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6

紅葡萄也可以釀出白葡萄酒

葡萄酒的顏色來自於果皮,因此只要在釀造時減少果皮浸漬,便可得到一款由紅葡萄釀造的白葡萄酒。例如黑中白香檳便是由黑比諾與莫尼耶比諾釀造而成的。

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7

中國最貴的紅酒產自雲南

提到雲南,大家似乎都不會聯絡到葡萄酒,其實,全中國最貴的葡萄酒產自雲南。雲南有多個葡萄酒產地,如香格里拉、德欽、彌勒等。LVMH(就是那個擁有LV、Fendi、紀梵希等大牌的集團公司)在發展旗下葡萄酒產業時,將葡萄園選址在了海拔2200米之上的雲南德欽縣,在此地建立了敖雲酒莊,這裡誕生的敖雲葡萄酒是中國最貴的葡萄酒。

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8

幾乎所有的紅葡萄酒都來自一種葡萄

赤霞珠、西拉、美樂、黑比諾……看起來它們形態各異、差異巨大,但它們全都屬於同一種葡萄——

歐亞種葡萄

(Vitis vinifera)。因此,歐亞種葡萄也通常被認為是釀酒葡萄。不過,它們的起源並不在法國,而在東歐地區。

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9

喝一瓶葡萄酒等於吃多少顆葡萄?

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

平均一串葡萄大概會有75粒葡萄,一串葡萄能產出的葡萄酒,大概是150ml。五杯150ml的葡萄酒,大概是一瓶的量,累積12瓶就能成為一打。

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

25打葡萄酒的份量約莫一個橡木桶的容量(225L),想釀出一橡木桶葡萄酒,至少需要30棵葡萄樹。而一畝地能種植的葡萄樹平均是400棵,那麼一畝地能產出的葡萄大概有多少?約莫五噸!

所以到底一瓶葡萄酒裡頭有多少顆葡萄呢?答案是......375顆!

10

年輕型葡萄酒比陳年的更有利於健康

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

經過陳年的葡萄酒或許在口感上更勝一籌,但對於葡萄酒保健效果來說,

年輕型的紅葡萄酒有更高的單寧含量,更有利於健康。

11

考拉的尿是葡萄酒味的

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1996年,科學家們從葡萄酒中分離出了這種“清甜,帶有椰子香氣”的物質,並愉快地把它命名為葡萄酒內酯。其實,葡萄酒內酯早在1975年就發現了。但是當時的科學家並不是從葡萄酒裡get到的,而是在吃了桉樹葉的考拉的尿液中發現的。

12

紅葡萄酒含硫量少於白葡萄酒

【健康】喝了那麼多紅葡萄酒,你真的瞭解它嗎?這12個問題你必須懂

通常來說,紅葡萄酒中的二氧化硫少於白葡萄酒。這大概是因為紅葡萄酒更穩定,更不易變質。

看了這麼多葡萄酒知識,你都記住幾個了?快來喝杯葡萄酒消化一下吧~

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