一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

一學就會的網紅蛋糕,只需一碗麵粉二個雞蛋,連吃三個才過癮。大街小巷的蛋糕坊都會有這道小甜品,鬆軟清甜可口,但價格也不便宜,其實自己在家做的話也很簡單,一碗麵粉二個雞蛋半小時就能出爐。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

今天要跟大家分享的是抱抱卷蛋糕,搭配上大果粒的乳酸菌麥片,好吃又好看,做法也非常簡單易上手,是美味的早餐也是香甜的下午茶。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

【抱抱卷蛋糕】

材料:雞蛋2個、低筋麵粉30克、白砂糖25克、玉米油20克、牛奶30克、白醋2滴

餡料:淡奶油150克、白砂糖12克、桂格大果粒乳酸菌麥片適量

做法:

1。 準備食材

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

2。將蛋清和蛋黃分離,放入二個無油無水的乾淨盆中備用。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

3。三十克牛奶和二十克玉米油攪拌均勻充分乳化。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

4。將三十克低筋麵粉過篩放入大盤中。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

5。手抽成Z字型攪拌至無干粉,不能畫圈攪拌,容易起筋影響蛋糕口感。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

6。麵糊中放入蛋黃,蛋黃糊用後蛋法的話攪拌的更細膩無干部顆粒。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

7。將蛋黃和麵糊攪拌至細膩無顆粒的蛋黃糊。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

8。蛋白中滴入二滴白醋,用打蛋器打至粗泡,分二次放入二十五克白砂糖。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

9。將蛋白打至大彎鉤狀態。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

10。取三分之一打發的蛋白放入蛋黃糊中。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

11。用翻拌的手法將蛋白和蛋黃糊快速攪拌均勻。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

12。拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜中,快速翻拌均勻。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

13。將麵糊裝入裱花袋中。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

14。烤盤上抹上少許食用油,將麵糊擠入烤盤中。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

15。烤箱上下溫165度預熱五分鐘,將烤盤放入烤箱中,上下溫165度烤十二分鐘左右即可。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

16。大碗中倒入一百五十克淡奶油,放入十二克白砂糖,打發至出紋理即可。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

將奶油擠入蛋糕片中,上面用麥片來裝飾。美味的抱抱卷蛋糕就做好了。

一學就會的網紅蛋糕,一碗麵粉兩個雞蛋,連吃三個才過癮,超簡單!

我是一尾魚,如果您有更好的建議,可以留言跟大家一起分享,如果您有不明白的地方,請在留言區留言,我會第一時間回覆您,如果您喜歡我的美食,可以關注我,每天分享各種美食。

頂部