By 廚房天地
用料
潮州菜脯 1斤
蝦米 4兩
蒜 6個
辣椒粉 2勺
做法步驟
1、洗乾淨所有材料,菜脯瀝乾水分
2、所有材料切碎,可以用機打碎
3、起油鍋,放入蝦米和蒜中火炒至金黃,慢慢炒,不停炒
4、炒至金黃而又不焦
5、放入菜脯,繼續炒,不停炒
6、放入辣椒粉,中火慢慢炒至菜脯變乾身,可能需要5至十分鐘
7、炒至如圖乾度,就可以關火
8、趁熱裝進消毒乾淨的瓶子,等冷卻可以放冰箱可以存放一個月時間都不會壞。
9、拌麵拌飯拌粥都美味無窮
小貼士
炒的過程要全程中火,去慢炒,要不停的翻炒,還要注意不要炒焦,避免焦了會發苦
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