蔣勳:簡素不會對奢華自卑
面對許多菜脯、橄欖,小小的物件,但我總是習慣合十敬拜,因為珍惜歲月如金,知道這裡面有多少今日市場買不到的東西...
More Detail這一傳統潮汕小吃最早出自潮州彩塘一帶地區,因為那裡盛產馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美,是一款潮汕人喜愛的傳統小吃,蒸熟之後,將略煎至酥硬,口感更佳...
More Detail趁著週末,趕緊動手吧~- 菜脯魚 -[ 食材 ]菜脯1塊 免漿脆肉鯇片250g 蓮藕1節 鮮腐竹100g 金針菇100g 玉米1根 香芹2根 老菜脯醬1大勺 薑末1大勺 蒜末1大勺 辣椒段1大勺 炸蒜粒1大勺 熟芝麻1大勺 成鮮濃縮高湯1支...
More Detail2、取湯鍋放少許橄欖油,以中火將培根炒出油脂後取出,放洋蔥丁和咖哩粉炒至洋蔥焦化,加入馬鈴薯丁拌炒,再加甜玉米粒與做法1,蓋鍋蓋煮至食材軟化...
More Detail潮汕滷鵝的美味秘密來自滷湯,大多選用豬大骨、老母雞、豬皮,甚至還會加上瑤柱吊好高湯,然後將八角、茴香、桂皮、辣椒、豆蔻等香料炒香,再加上醬油、魚露、冰糖、酒、高良薑、香菜頭、蒜頭等一起熬製成滷汁,芳香物質在厚重的油脂中溶解,日復一日造就時間...
More DetailBy 廚房天地用料潮州菜脯 1斤蝦米 4兩蒜 6個辣椒粉 2勺做法步驟1、洗乾淨所有材料,菜脯瀝乾水分2、所有材料切碎,可以用機打碎3、起油鍋,放入蝦米和蒜中火炒至金黃,慢慢炒,不停炒4、炒至金黃而又不焦5、放入菜脯,繼續炒,不停炒6、放入...
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