前幾天,青島膠州灣近海海域出現了大量的海星。
據說,一條漁船一天就能夠捕撈2000斤海星!你不要以為這是好事,這些海星繁殖能力超強,幾乎沒有天敵!專吃養殖戶的扇貝、蛤蜊等,導致養殖戶損失慘重!
經過捕撈,最近海星的數量大幅減少,收購價格也從4元漲到5。5元。
有人說,海星很難吃,其實那是你不會做,今天,我就教你新吃法,這樣做出來的海星鮮嫩可口。
下面一起來看看做法吧!
用料:
雞蛋,海星,青椒,紅椒,鹽,油。
做法:
青椒和紅椒清洗乾淨,分別切成碎末。
我買的蒸熟過的海星,一斤差不多25元。掰下海星的角,把海星外殼掰開,就能看到海星裡面褐綠色的海星籽。
用筷子或者勺子挖出裡面的海星籽,放入大碗中。
往碗中磕入2個雞蛋,攪拌均勻。
說實話,看到這個樣子,我都想放棄了!
鍋內倒入少量的油,放入青紅椒末翻炒,加鹽調味,翻炒均勻。
等青紅椒末炒斷生後,出鍋,將其倒入蛋液中,用筷子攪拌均勻。
鍋內倒入正常炒菜量的油,燒熱,然後倒入蛋液,慢炒。
炒到蛋液凝固就可以出鍋了,一道海星抱蛋就做好了,鮮嫩可口,沒有腥味,非常好吃。
你還不趕緊行動起來?吃海星去?