早餐這樣做,家人都愛吃,酥脆又柔軟,層次分明,簡單又家常

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今天又來給大家分享早餐了,因為早餐對我們每個人來說都非常的重要,我們經過一晚上的消耗,起起床都有點飢腸轆轆了,這個時候吃上一些美味可口,解饞管飽的食物,會讓一整天都精神滿滿。美食講究的是色香味俱全,早餐想要做到這幾點,可不是一件容易的事情,而且早餐時間也比較緊張,不過今天就給大家分享一個平常家庭最喜歡做的一種早餐餅,就是蔥花餅。相比於西餐的麵包,傳統的麵食好像更受歡迎一點。

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在我們這裡,蔥花餅可是平常家庭中最喜歡做的一種早餐餅了,因為口感外皮酥酥的,裡面非常柔軟,而且層次分明,吃起來別有一番滋味,而且早上製作早餐餅分量夠足,製作兩三個就足夠全家人解決早餐問題了,真的是一款解饞又管飽的首選早餐餅,對於很少吃麵食的人來說,也同樣能夠體會到,這款早餐餅的獨特之處,蔥花餅家常做法,酥脆又柔軟,層次分明,做法簡單,家人愛吃。

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怎麼才能讓家常的蔥花餅,做的更加好吃呢,今天就來給大家分享一下,我在家裡製作蔥花餅的做法,表皮酥酥的,裡面非常的柔軟,而且層次分明,再加上香蔥的味道,簡直太棒了,早餐搭配一點熱飲,全家人都特別喜歡,家裡的孩子也特別喜歡吃哦,如果早餐不知道吃什麼,不妨試一試這款蔥花餅吧,畢竟蔥花餅是一道傳統的麵食,經過長時間的考驗還那麼受歡迎,一定值得大家試一試,早餐這樣做,家人都愛吃,酥脆又柔軟,層次分明,簡單又家常,一起跟著我來看看蔥花餅的具體做法吧。

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蔥花餅。

食材:麵粉300克,食鹽,蔥花,食用油。

第1步,我們先在小盆中加入300克的麵粉,加入一勺食鹽,然後再加入溫水,用溫水和麵,製作出來的蔥花餅更加柔軟,先攪拌成面絮狀,然後再下手揉成偏軟的麵糰,直接揉成團就可以了,先放在一旁鬆弛10分鐘,鬆弛好了,再接著揉至麵糰表面光滑,接著蓋上保鮮膜,鬆弛20~30分鐘。

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第2步,在鬆弛麵糰的過程中,我們準備適量的香蔥切成蔥花,切得越碎越好。

第3步,麵條鬆弛好了之後,直接放在案板上,不用揉,整理成長條,分成三個小面劑,把小面劑按扁,然後用擀麵杖擀開,擀成比較薄的薄餅狀,呈長方形就可以,在表面刷上一層食用油,撒上適量蔥花,再撒上一點食鹽。

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第4步,然後從一頭捲起來,兩頭封口,防止漏油,扯住兩邊稍微的拉長,然後再從一頭盤起來,盤成一個小圓餅,收口處朝下放在一旁,鬆弛5分鐘。

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第5步,鬆弛好了之後,直接用手掌按扁,然後再用擀麵杖擀開,擀成大的大圓餅,和家裡的鍋一樣大就可以了,在擀的時候,兩面都要擀一下,這樣更加均勻。

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第6步,鍋中刷油,然後,把圓餅放進去,用中火烙,表面稍微有點鼓氣,刷上一點油,然後翻面,上色了之後再翻面,大約三分鐘,這款蔥花餅就製作好了,烙制兩面金黃就可以出鍋啦。

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這樣製作出來的蔥花餅表面有點酥脆,內裡很柔軟,而且層次分明,蔥香味十足。

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製作方法也超級簡單,如果不知道早餐吃什麼,就可以試一試這款家常蔥花餅了,搭配一碗熱粥,太美味了,趕緊試試吧。

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