好吃好吃4道家常菜,是家裡來客必備,好吃有面子!四道美味家常菜,家裡來朋友時做讓你很有面子。
蔥炒牛肉
配料:牛筋750克;蔥白120克;熟白芝麻50克;蒜瓣;姜粉3克;
生產方法
第一步:牛筋肉洗淨,去筋膜,清水浸泡2小時,撈出晾乾,切成小方塊,再搗碎成薄片,蔥花洗淨切卷刀片。
第二步:將牛肉放入瓷碗中,加入芝麻、蒜粉、姜粉、醬油25克、辣椒粉、黃酒和味精,攪拌均勻,醃製牛肉浸泡在調料中。
第三步:將大豆油倒入煎鍋,煮至八成熱,加入牛肉片和蔥花翻炒,加入蒜末、米醋、精鹽和味精,攪拌均勻,倒入香油,出鍋。
紅燒魚
主要成分:草魚、料酒、醬油、紅糖、香菜、香葉;輔料:蔥、姜、蒜、油、鹽
做法:1。將草魚洗淨,切成約2釐米厚的塊,備用
2。鍋裡放油,炸薑片、蒜片、香葉。
3。倒入醬料和料酒,醬油和紅燒醬油,加入糖和鹽。
4。加入適量清水,大火煮沸,加入魚和洋蔥,蓋上蓋子,大火煮10分鐘。
5。等到湯幹了,從鍋裡撒點雞肉歐芹。
栗子紅燒肉
準備配料:五花肉、栗子、姜、蔥、蔥花、八角(肉桂)、醬油、醬油、冰糖、米酒
製造步驟:
1。先將栗子切成十字,煮5分鐘,撈起迅速剝去栗子殼備用。將五花肉切成小塊,放入冷水鍋中煨,瀝乾水分備用;
2、熱油出鍋,放入蔥花炒熟,將五花肉放入鍋內炒熟,翻炒至兩面金黃油潤,撈出待用;
3、熱油火鍋,加入冰糖融化成焦糖色,加入五花肉翻炒至焦糖色;
4。倒入栗子、醬油、醬油、黃酒,再倒入一碗沒有五花肉的熱水,將八角(肉桂)放入鍋中;
5。大火燒開後,轉小火燉35分鐘,根據鍋裡的水。最後收集大火的汁液,撒上蔥花,栗子紅燒肉就完成了。
辣豬蹄
材料
豬蹄、胡椒、幹胡椒、八角、洋蔥、生薑和大蒜
將豬蹄切成兩半,放入冷水中,加入洋蔥,攪拌生薑和料酒,煮沸,撇去浮沫,撈出
將糖炒熟,放入豬蹄,用調料燉
花椒、花椒、幹辣椒(部分破碎去籽)、八角L。個,半小碗,漂洗兩次,備用
將洋蔥和生薑切片,拍松幾瓣大蒜
熱油,放入辣椒碗,中火加香,放入蔥、姜、蒜,翻炒,大火加入豬蹄,煮料酒、醬油、少許醬油、少許香醋。
翻炒,加入兩勺白糖翻炒,視湯汁量加入適量溫水,煮開後小火蓋兩分鐘,加鹽調味,大火收汁,取出