【生活家】自制酸辣粉,香辣爽滑,在家也能做出美味的味道!| 廚房

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前段時間吃的太油膩,最近沒啥胃口,早上就來一碗酸辣粉吧,酸酸辣辣,而且自己在家做的更衛生調料也更可靠!

By 果大腳

用料

香菜 2根

紅薯粉 1把

糖 半勺

醋 3勺

生抽 2勺

油 適量

辣椒麵 2勺

白芝麻 1勺

花生米 1勺

做法步驟

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1、食材準備

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2、碗裡依次放上辣椒麵、

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3、白芝麻

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4、再分兩次淋上熱油

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5、放3勺香醋

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6、2勺生抽

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7、半勺白砂糖,攪拌均勻備用

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8、紅薯粉用熱水泡軟

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9、水燒開放入紅薯粉煮熟後撈出,把煮好的紅薯粉放入酸辣辣椒油碗裡

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10、加入一些煮紅薯粉的水

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11、最後放上香菜和花生米即可一碗超開胃的酸辣粉不到十分鐘就做好了,是不是很簡單,喜歡吃的闊以自己在家安排起來!

小貼士

調料可以按自己喜歡吃的來調整,比如蔥蒜這些

香菜的營養功效

香菜辛、溫,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

1。和胃調中

香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。

2。治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3。祛除寒氣

香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。

4。祛腥羶、增味道

香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。

5。發汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

香菜的飲食禁忌

不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用,服維生素K時不應食用

不宜和動物肝臟同時食用

不宜與豬肉同食

服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

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