春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

導語:春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝不怕上火

逢年過節,人們吃多了大魚大肉,便容易上火,尤其是春節期間,家家戶戶會準備各種肉,這個時候我們便需要熬一鍋馬蹄雪梨銀耳糖水,顧名思義是用馬蹄、雪梨和銀耳這3樣熬煮而成,這糖水清潤甘甜,爽口好喝,隔三差五喝一次,身體健康,不怕上火,這糖水完全可以在春節期間多喝,把燥熱一掃而光,馬蹄雪梨銀耳糖水做法簡單,雖說所需時間長,但操作卻是非常容易得,下面我便會將馬蹄雪梨銀耳糖水的做法分享給大家。

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

馬蹄雪梨銀耳糖水的做法:

備用食材:

馬蹄250克,銀耳1朵,雪梨1個,紅棗幾個,冰糖少許;

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

製作過程:

第一步,銀耳要事先用溫水泡發,待將銀耳泡發泡大後,撕去黃色的部分,將銀耳輕輕搓洗乾淨,銀耳撕碎後,直接放入鍋中;

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

第二步,加上足夠多的水燉煮,大火鍋開後轉小火慢煮,這個過程中馬蹄準備出適量,將其分別削去皮洗乾淨,馬蹄切成大塊;

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

第三步,同樣的雪梨也需要洗淨,去核,去皮不去都行,將雪梨也切成塊,紅棗幾個,洗淨後去核,待將銀耳煮了半個小時的時間,煮至軟糯後;

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

第四步,加入雪梨、馬蹄和紅棗,繼續燉煮,差不多半個多小時,將其燉好後,可以看到銀耳滿滿的膠質,這個時候根據個人口味加上冰糖;

春節期間,可多喝這糖水,清潤甘甜更爽口,隔三差五喝一次馬蹄雪梨

第五步,將冰糖煮至融化,這銀耳湯就煮好了,關火,將其盛出在碗中,銀耳湯需要當天吃完,不可隔夜。

小編總結:

馬蹄和雪梨都是屬於潤燥、下火的食材,而銀耳又有著滋陰潤燥的功效,因此將其搭配在一起,煮好的湯價值相當豐富,另外新增點紅棗可以起到滋補的作用,這湯適合男女老少喝,尤其是在春節期間,吃多了大魚大肉,來一碗清爽甘甜的馬蹄雪梨銀耳湯,爽口味美,全身都很舒服,這湯可隔三差五喝一次,不擔心上火,喜歡這湯便可動手學習,要比在外面買飲品喝健康多了,非常建議大家可以學習這道雪梨銀耳湯的做法,隨手便可做。

烹飪小技巧:

1、銀耳需要燉煮的時間久,因此需要事先下鍋煮,一次性需要將水加足,如果中途另外加水,湯的口感和價值都會受到影響,銀耳泡發的時候需要用溫水,泡發時間快,而且還不會損傷銀耳,銀耳需要撕的碎一點再煮,更易出膠;

2、雪梨去皮口感好,不去皮營養高,自行掌握,紅棗去核是因為其核是燥性的,所以需要去掉再煮,當然了不想搭配紅棗也是可以的,馬蹄去皮的時候,可以事先放溫鹽水中浸泡一會,便可輕鬆去皮,而且還可起到殺菌的作用;

3、這湯煮的時間長,我基本上用來一個多小時,大家需要多觀察,不可乾鍋,冰糖無需太早下鍋,待出鍋前放入便可,不建議用白砂糖代替冰糖,否則湯的價值會受到影響,因為湯中有銀耳,因此不能過夜,要當天喝完。

如果你也認為在春節期間喝這湯有好處,歡迎大家收藏學習這湯的做法,或者是將其分享給更多需要的人!

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