“蒼蠅館子”未必就有蒼蠅~

其實,蒼蠅館兒中的蒼蠅二字,只是一種象徵,並非是被說成:蒼蠅館一類的小飯館兒中,就都是蒼蠅亂飛了。

再一個,也不是所有的小飯館都能人們被授予蒼蠅館兒的稱號。現如今,蒼蠅館兒三字,已經成為“館子雖簡陋,菜品卻有特色”的代名詞了。

我去外地,通常愛去兩個地方,一是當地有名氣的館子,是為了慕名而來。再有就是詢問當地人,哪一家小菜館兒有當地特色了!

蒼蠅館兒,通常情況下都是在當地開了有些年頭的館子,且回頭客多,生意興隆。為嘛呢?人的這張嘴,才是辨別好吃、難吃的最佳裁判!

蒼蠅館兒往往簡陋,這沒錯,但簡陋不代表髒。這要是一進門,裡面髒了吧唧的不說,還蒼蠅亂飛、蟑螂亂爬,你菜做得再好吃,估計也不會有人進去。

蒼蠅館兒的條件簡陋,但有幾大優點:1、裝修成本低,桌椅板凳普通簡單,投資少,菜價往往便宜。2、進去吃飯給人一種隨意、自在的感覺。弄幾個順口菜,墩一瓶二鍋頭,喝熱了把衣裳釦子解開,再點上支菸,邊抽邊喝,邊吃邊聊,既沒了做作,也少了很多拘束。3、在大飯店裡吃的多是體面,而在蒼蠅館兒裡吃的,往往就是滋味兒了。說實話,許多地方的傳統菜餚,真正能夠保留真傳的,真的不是那些國營地名館子、老字號,而恰恰都是在這些個蒼蠅館子中了。

固然,大飯店裡的環境優雅,餐具講究,菜品擺出來也好看。但對於普通大眾來說,能消費得起的又有多少人呢?!哥幾個隨意聚聚,圖個吃喝的樂趣,價格便宜、吃著又隨意的蒼蠅館兒,無疑是最佳的選擇!

“蒼蠅館子”未必就有蒼蠅~

“蒼蠅館子”未必就有蒼蠅~

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