教你怎麼蒸玉米窩頭,不僅好吃而且還管飽

窩頭,這個字眼,在我們的父母那一輩來看並不陌生,在當時那個年代下,哪家人家裡可以吃上窩頭算是很好的了。

到了現在,窩頭好像又開始吃香了,比如我,對於窩頭,我還是挺喜歡的,所以今天就來教大家怎麼蒸窩頭,今天我們蒸的是玉米窩頭。那麼現在我們還是先來看看這次我們能需要用到哪些食材還有調料吧!

首先我們能用到的食材都有玉米粉,藜麥粉,還有一小勺的泡打粉,接下來還需要一些白糖,還有就是八十度以上的熱水。然後就沒了,這次我們用不到什麼特別的調料,所以,下面就來看看這個窩頭是怎麼製作的吧!

教你怎麼蒸玉米窩頭,不僅好吃而且還管飽

1、首先我們要把玉米粉拿出來,放到篩子一面篩一下,接著我們再拿出藜麥粉,然後將一些藜麥粉倒進篩好的玉米粉裡面。

接下來再把剛剛準備好的泡打粉拿出來,然後加入一勺進去,然後再加入一大勺的細砂糖。然後我們再把事先準備好的八十度的熱水拿出來,然後倒進剛剛混合在一起的粉裡面,接著就將它們攪勻。

教你怎麼蒸玉米窩頭,不僅好吃而且還管飽

2。 剛剛攪好的麵食成不了麵糰的,而且它還非常的燙,這個時候我們可以拿出一個那種矽膠質的袋子裡面,然後將這些不成形的面放進袋子裡,然後把它揉好,這樣就不會燙手了。

等到我們把它揉好了之後,我們用一個比較重的東西壓住袋子的開口,然後就可以放到一邊醒上二十分鐘。

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3。 等到麵糰被醒好了之後,我們把袋口開啟,從裡面把麵糰取出來,之後,我們用刀把它從中間切開分成兩半,然後就把這兩半全部都揉成長條狀。

然後我們再把這兩個長條都切成大小差不多的小劑子。全部都切好了之後,我們從裡面拿出一個劑子,將它放到案板上揉圓,然後我們要找一個是錐形的模具出來,將它捅出一個窩窩頭的形狀。

教你怎麼蒸玉米窩頭,不僅好吃而且還管飽

4。 其實也可以不用模具的,也是可以用手的,就是用兩隻手,用大拇指將搗進麵糰裡面,然後用手弄成一個窩窩頭的形狀就好了。

這樣,一個空心的窩頭就出來了。做好的窩頭是空心的哦,但是有一點,用手指做的時候,一定要在手指上沾點麵粉,不然就會黏在手上。一定要記住哦,要不然就得重新把它揉成圓形了。

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5。 等到我們把所有的小劑子全部都做成窩頭形狀之後,這個時候我們就要把蒸鍋拿出來了,然後我們在手上沾點粉,然後將這些窩頭一個個的全部放到蒸籠裡面。

然後在蒸鍋裡面加滿水,然後就可以開火了,然後等水被燒開了之後,我們不要急著把窩頭拿出來,我們要載蒸個十分鐘到十五分鐘的時間才可以拿出來。拿出來之後就可以端到桌子上開吃了!

教你怎麼蒸玉米窩頭,不僅好吃而且還管飽

好了,我們的窩頭就這麼做好了,不僅好吃而且還管飽。這裡要提醒一下,如果家裡面沒有藜麥粉的,也是可以用豆麵來代替的,還有如果一下子蒸的比較多,吃不完的時候一定要記住要用東西把它蓋好,一般常溫下是可以放個兩三天的!

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