湖北特色小吃盤點,熱乾麵居然不是最傳統的,最傳統的居然是它

說起湖北你會先想起什麼呢?湖北省會武漢?武漢的武漢大學?武漢大學的黃燦燦?還有武漢大學的櫻花?其實湖北不知這些。湖北是我國中華文明的重要發祥地之一。湖北也是一個旅遊勝地。比如著名的三峽大壩、清江畫廊風景區、神農架等等。旅遊發達的地方,似乎美食也特別出名。今天來看看湖北都有哪些好吃的吧!

湖北特色小吃盤點,熱乾麵居然不是最傳統的,最傳統的居然是它

一:熱乾麵

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武漢的熱乾麵,作為湖北的特色美食,應該是當之無愧的第一 。中國有四大名面:河南燴麵、山西刀削麵、四川擔擔麵、還有一個就是武漢熱乾麵。不僅是國內人喜歡吃的美食。同時外國友人也特別喜歡。在2013年的時候,泰國公主詩琳通,在武漢吃到熱乾麵之後。給出了非常高的讚美。

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熱乾麵是當地人出現頻率最高的早餐。色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,補充機體所需的能量。製作簡單,吃起來也方便,而口感順滑且十分勁道。尤其是喜歡芝麻醬的食客會特別的喜愛。

二:吊鍋

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其實外地人並不是特別瞭解吊鍋。但是如果你有吃過一次,那絕對是不會忘懷的。吊鍋:字面意思就是吊起來的鍋,將有鐵絆的鐵鍋套在掛鉤上,蓋著火苗。待鍋燒熱後,切兩塊臘豬油一煎,燒刺棘棘的響,或把筍乾、臘肉、或把蘿蔔、酸菜,或將青菜、豆腐置於其中,加水、放鹽烹煮。若要調味,就放點幹辣椒殼與生薑片之類。

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吊鍋分好多種有天堂寨吊鍋、金寨吊鍋、羅田吊鍋等等。也有按菜餚土雞吊鍋、 羊肉吊鍋、牛肉吊鍋、狗肉吊鍋、 野豬肉吊鍋。鍋裡煮得爆爆跳,香氣四溢,一邊扒飯,一邊咽菜,此情此景確實別有一番風味。

三:武昌魚

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武昌魚似乎已經成為了鄂州市的代名詞。鄂州武昌魚已經被國家工商總局批准的作為鄂州武昌魚協會的文字商標及圖形商標。鯿魚主產於長江中下游,以湖北為最多,多產在5~8月。魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。

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武昌魚多以清蒸、紅燒和糖醋的做法為多。鯿魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

四:魚糕

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魚糕的發源地為春秋戰國時期的楚國地區,今湖北省宜昌至荊州一帶,俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。這種產品可以直接吃,也可以做拼盤、壽司、火鍋的原料,深受國內外消費者的喜愛。

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魚糕是荊州一帶特有的漢族風味小吃,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶而深受大家喜愛,是道老少皆宜的美食

五:豆皮

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湖北的豆皮和我們傳統認知的豆皮有些許區別。雖然是叫豆皮其實是一種豆皮的加工品。是湖北武漢最著名的傳統特色小吃。味鹹,外層由綠豆粉混合蛋漿煎成;下層則是由糯米飯混著滷制過的筍丁、肉粒和榨菜,吃起來口感香糯而味鮮,廣受市民喜愛。多作為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。

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湖北武漢的豆皮迄今為止有了50多年的歷史了。可以說是很古老的一種美食了。通常作為早餐食用。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚,後來成為尋常早點。

湖北的小吃真的是太多了。都獨具特色。不管是味道、還是外形、還是寓意。還是歷史都很別緻。之前的認知範疇內,只有熱乾麵、武漢鴨脖這些小吃。今天整理了一遍才發現原來還有這麼多好吃的。寫的都有些流口水了。好像現在就訂張機票飛過去嚐嚐那裡的美食。關於湖北美食,你還有什麼推薦嗎?

原創編輯:kitty

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