麵粉牽手泡打粉,是多巴胺佈下的溫柔陷阱,肆意挑釁你舌尖!

有人說,烘焙就像一場奇妙的旅行,你永遠都看不到終點,因為風景無限好。還有人說,烘焙就像一場戀愛,經歷重重挫折,方能修成正果。實際上,烘焙更像是唱rap,從最初的一臉茫然、磕磕絆絆到後來的張嘴就skr、超有freestyle,都要有實打實的熱愛和積極好學的態度。若是三分鐘的熱血,呵呵呵,你不被DISS誰被DISS?如果說學rap要從挑選適合自己的說唱風格開始,那麼學烘焙要從挑選好原料成就高烘焙成功率開始。

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好麵粉才有好烘焙。不是所有的麵粉都適合製作戚風蛋糕、馬芬蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等鬆軟的西點類美味。想製作口感細膩、組織鬆軟的蛋糕,你得選粉質細膩、麥香濃郁的低筋麵粉。

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展藝品牌創立於2011年,是國內較早做全品類烘焙的家用烘焙品牌。8年來,展藝始終秉持對烘焙的熱愛和執著,甄選挑選優質小麥,結合軟麥磨製工藝,精細研磨每一顆小麥,儘可能保留麥胚的原香和營養物質的同時,將筋度降到更低,顆粒更均勻,粉質更純粹,手捻捏時呈細膩的粉末狀,置於手中緊捏後放開不會結塊。

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麵粉穩定性強,吸水率高,用手抓易成團,成團後彈性、延展性優越,製作過程中更易成型,不易塌陷。製作出來的蛋糕成功率高,不僅色澤自然鮮亮,外形蓬鬆飽滿,淡淡麥香充滿健康自然的味道,肆意誘惑著味蕾讓人有忍不住咬一口的慾望,而且組織細膩綿密,蓬鬆度佳,入口軟嫩輕柔,味蕾都忍不住跳起舞來。待靜靜地咀嚼,輕輕地回味,更是滋潤爽滑,每一口都有心動的感覺,調皮的胃和挑剔的心都能被滿足。

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當泡打粉遇見面粉,就像初學rap的“門外漢”遇見了rap高手,不但成功率更高,而且更省時間。百鑽雙效泡打粉從源頭把握品質,堅信好原料造就好品質,精選澱粉、檸檬酸、碳酸鈣、碳酸氫鈉等優質原料,科學配比,運用科學工藝以及現代化裝置加工而成,色澤潤白,粉質精細,可與麵粉直接混合,適用於製作各類麵包、餅乾等西點類美味以及饅頭、包子、大餅等中國傳統麵食。

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相比普通發酵粉,百鑽雙效泡打粉更易溶於水,發麵速度更快,膨脹力更高,受環境溫度溼度影響更小,解決冬天麵糰發酵耗時長、易回縮的難題。做出來的手撕麵包,不僅體積膨脹大,蓬鬆效果好,愛怎麼撕怎麼撕,而且入口如棉花般香濃細膩,在舌尖與味蕾的鬆軟感受中,收穫滿滿的幸福感。靜靜看著自己親手製作的蛋糕在烤箱裡慢慢變蓬鬆飽滿,不僅是味蕾的期待,更是見證成功後的喜悅。而想要糕點做成功,樂享成就感,選好原料很重要。好原料方成就高成功率。

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