雜糧的營養這麼高,你還不吃?製作簡單,在家就可以做

現在人都講究多吃些粗糧,來改善風味增加營養,而我們又平時吃慣了用低筋麵粉做的細膩的食物,早已沒了感覺,今兒個就換換口味,看看是否可以將一些粗糧加些到美食中,哈哈,經過實驗證明,將適當的粗糧加入到主食中是完全可以的,不僅可以改善口味還有極好的營養。

瑤柱蔬菜雜糧粥

雜糧的營養這麼高,你還不吃?製作簡單,在家就可以做

減肥早餐來一個既鮮味,又有熱量瑤柱蔬菜雜糧粥,好吃減肥還可養胃,燕麥、薏仁、蔬菜的減肥作用就不多描述了,為了讓全素的粥好吃,我加了瑤柱和紫菜,瑤柱就是乾貝的別稱,廣東愛這種叫法,它營養價值非常高高,含有多種人體必需的營養各種各樣的礦物質,如鈣和鋅,是種優質的食材,用它來為粥提鮮,就是美味。

雜糧大米糕

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這款米糕可以做寶寶們的主食,也可以作為零食食用。通常米糕是透過酵母發酵而成,比如黑米糕。今天摸索的是打發蛋白使米糕膨脹,酵母都省了,也省了發酵的時間。

各材料的用料並不一定非常嚴格,總體來說100g米粉配3個蛋清剛剛好,鬆鬆軟軟,也不是過分的蓬鬆空洞,想要更紮實些,請用2個蛋清,追求蓬鬆口感的,請用4個蛋清。

雜糧粉烙餡餅

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我們都知道健康飲食不能長期只吃精糧,要適當搭配雜糧食用,比如小米,性味甘、鹹,微寒,具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。這種點心我家經常吃到,母親在老家幹農活要帶點心,烙餡餅是比較方便的,雖然沒加肉,只包了菜餡,放在大鍋中慢慢烙,香氣噴鼻啊!

毛萌小貼士:

芝麻加不加隨意,麵粉量根據自己的需求做即可。

黑芝麻雜糧糊湯圓

雜糧的營養這麼高,你還不吃?製作簡單,在家就可以做

在湯圓的底料上下了功夫,這樣吃起來,就不會太單調,而且味道更有層次感哦,養生的黑色系的雜糧粉和香香的芝麻,為這碗湯圓加入了時尚養生的氣息,吃起來真的是太香太美味了哈!

毛萌小貼士:

包湯圓的餡不要太多,不然容易破皮的。

煮湯圓的時候要開水下鍋,直到湯圓浮起來了。

熟的糯米粉能讓最後的雜糧糊變得粘稠,放得越多,就越厚重,放的越少,糊就越稀。

煮的啥時候,記得要拿勺子攪拌鍋底,不然,會有粘鍋的情況發生。

小雞玉米饅頭

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在日常飲食中家長就得非常注意孩子的一日三餐了,在主食中把精白米、精白麵粉的份額部分換成粗雜糧,有利於長期血糖控制。

粗糧富含膳食纖維和豐富的B族維生素,口感不是很好,有的大人都不喜歡吃,更不要說孩子了。在做的過程中稍稍花點心思,會成就治癒系美食,人見人愛。

使用的玉米麵磨得有些粗糙,和麵粉互搭做成了饅頭,萌噠噠的小雞饅頭,小寶貝無論是搭配正餐還是加餐吃,都能接受,當然大人也喜歡。沒有挑食的孩子,只有不會做飯的家長。

豬血糕

雜糧的營養這麼高,你還不吃?製作簡單,在家就可以做

女性常吃豬血,可有效地補充體內消耗的鐵質,防止缺鐵性貧血發生,吃豬血還有助於身體排出毒素。

毛萌小貼士:

把糯米泡好磨碎,這樣放在血糕裡更加柔軟,也更加好熟。

吃的時候,用火烤著吃煎著吃更香。

金玉滿堂

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一個人每天吃50克左右的豆類,不論對增加蛋白質供應還是預防心血管病都非常有益。

玉米中含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它可以幫助我們不受汽車尾氣、致癌物、傳染病、過量酒精的侵害。胡蘿蔔也有抗氧化作用,食用胡蘿蔔可以補充視紫紅質,預防對視網膜的傷害。

我將玉米、胡蘿蔔和綠豆結合,採用蒸食的烹飪方法,最大限度保證了營養不流失。

毛萌小貼士:

這道菜口味鮮香,色澤鮮豔,無論是色香味意形養無一不是滿分,尤其是“蒸”的烹飪手法一直都是我的最愛,畢竟蒸出來的菜營養流失率比較少嘛,在此推薦給大家,大家可以試試。如果喜歡碗口軟一點,可以把面發一下。

雜糧的營養這麼高,你還不吃?製作簡單,在家就可以做

老一輩的人都是吃的雜糧,只不過隨著生活水平的提高,人對吃的也變得挑剔了。但是,現在,吃慣了精細白麵,也想改口味吃雜糧,雜糧不僅改善口味,營養成分還是極高的呢。

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