來看看街頭的小吃,這大媽做的蝦餅料很足啊,這樣的小吃你吃過嗎

來看看街頭的小吃,這大媽做的蝦餅料很足啊,這樣的小吃你吃過嗎,日本人把油炸食品叫做天婦羅另外,萬物都叫天婦羅,在中國更是如此,能吃的東西可以做油炸食品,各地的物產不同,街角的油炸食品也多種多樣,廣東湛江有路上的小吃。

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蝦乾的做法看起來很粗糙,油炸的蝦去殼後只剩下蝦,整個蝦都是放在麵糰裡炸的,沒吃過的人會不會咬著嘴和喉嚨呢?當地人完全不擔心這一點,在麵糰上放上蝦乾因為是用啤酒包起來高溫炸的,所以很脆。

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炸蝦用的蝦是最常見的蝦,現在蝦是人工養殖的,川蝦對水質要求很高,可以像淡水魚一樣自由地培育整個池塘,很多人會給孩子買蝦,蝦既漂亮又好吃,要慎重地吃魚因為沒有,像大人的小指那麼長的蝦一般便宜10元左右。

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最便宜的蝦餅在一個小塊煎餅上只有一隻蝦正因為如此,四元蝦餅一般有四個五個蝦。

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街頭小吃的方法都比較簡單,蝦餅也是如此,麵粉加雞蛋加水整面漿,這種麵糰不能太稀,但也不能太厚,麵糰裡放時令蔬菜,佐料也可以直接放在麵糰裡再加上佐料混合,傳統的蝦仁醬可以直接把油澆在鍋端,在油裡滑倒的過程中撒幾隻幹蝦,

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現在幹蝦的做法是用幾個模具,在模具底部塗上油,倒入麵糰後放入幾隻蝦,然後按油鍋就可以了,每個模具的柄上都有小掛鉤,掛在鍋邊上,幹蝦餅炸好後,在網上滴上油是的,吃的時候也可以放各種各樣的醬來吃,醬汁總會有的,有的人不需要任何調味汁,幹蝦本身有鹹味和新鮮味,如果再加上其他調味汁的話,蝦餅本來的新鮮味道就會消失。

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很多人喜歡吃油炸食品,喜歡趁熱吃,賣油炸食品的阿姨每天下午從路邊攤出來,都會有人來吃最新鮮、最熱的蝦仁醬,熟客的食物不一樣。

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北方街頭的那種給當地人做油端子油炸食品的小吃都比較厚,廣東的蝦仙貝比較脆弱,幾乎所有父母都不可以給孩子買街頭小吃沒有,兩個幹蝦就夠了,有些父母在幹蝦攤子前問孩子,兩個夠嗎?孩子總是“兩塊錢就夠了,謝謝,媽媽真的很好,”

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想吃蝦仁,但是買不到的朋友也不要擔心,有朋友喜歡做菜,喜歡做好吃的,最大的障礙不是自己的菜趕不上,而是浪費這麼多油,不用擔心做蝦的辣醬,買小蝦,和麵團一起混合,放蔬菜,在平底鍋裡放油烤就可以了,

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