美味的爆炒花甲真是一道不錯的下酒菜,喜歡的朋友有福氣了!

美味的爆炒花甲真是一道不錯的下酒菜,喜歡的朋友有福氣了!

大家好我是你們的小編,今天小編依然給大家分享一道美食,今天給大家介紹的在燒烤攤上非常的常見的,那就是爆炒花甲,這是一道用花甲製作的一道家常菜,相信大家都是吃過的,而且是非常的喜歡。一道很不錯的下酒菜呢,它的做法也是很簡單的,在家自己製作比在外面吃的強多了,不僅是乾淨衛生,而且還是便宜的很多呢,之主要的是自己親手的做的,特別的有成就感呢,喜歡的朋友呢趕緊來看看吧,和小編學的做一下。

美味的爆炒花甲真是一道不錯的下酒菜,喜歡的朋友有福氣了!

準備食材

花甲1000克,食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1。5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

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爆炒花甲的製作方法

我們首先把花甲放入水中,然後呢加入少許的鹽,再放入冰袋養3小時左右吧,再把切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段,然後水中放入生薑燒開,加入適量料酒,然後下花甲大火煮2分鐘左右,等煮到花甲全部張開,再把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,衝好後控水,在熱油鍋下姜、蔥爆香,再下花甲爆炒,然後調入少許料酒,再加入1大勺海鮮醬,適量生抽和鹽,最好呢下青椒翻炒至青椒斷生,就可以出鍋了,端上桌子享用了呢!

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製作小技巧

再養花甲的水裡要多放些鹽,這樣可以讓花甲更好地吐沙,在夏天的時候要放冰袋或冰水,不然這樣會有味道。我們字啊炒花甲的時間不要太長了,因為本身花甲已經是半熟狀態了,太久了這樣會影響口感的。

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營養價值

花甲味鮮美、營養豐富,而且蛋白質含量高, 它的脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,容易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含有多種的種人體必需的微量元素。

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那麼大家覺得這道菜怎麼樣?是不是製作非常簡單的,而且非常的有營養,那麼大家還在等什麼?趕緊行動起來吧,然後做給自己的家人和朋友吃,一定會做的很好吃的,而且是自己親手做的非常的有成就感。如果大家有什麼不懂有需要的,可以給小編留言評論,小編會在第一時間迴應大家,那我們下期再見吧。

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