秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽

口開胃

,比吃大魚大肉強”。

秋天適合吃這菜,大火一

爽口開胃

鮮香下飯

好吃了

今天分享的是炒蓮藕,不是你常吃的蓮藕片,而是我常吃的蓮藕丁。

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

蓮藕是秋季的時令菜,美味又營養豐富,可以補充維生素、碳水化合物、鐵鈣等營養元素,是一道不可錯過的鹼性食物,更是一道滋陰養胃的食補佳品,健脾益氣潤燥養顏,自帶清香爽口開胃,許多家庭喜歡吃。

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

入秋之後食補不要只吃大魚大肉了,無論貧富多給家人吃一點蓮藕,常吃潤燥滋補好處多。才賣

4

塊錢一斤,買

2

塊錢就能做一盤,鮮美又廉價養生,

我家

幾天

就要炒一次

口開胃

比吃大魚大肉強

頓頓都被

吃精光

分享給你們試試

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

酸辣藕丁

食材:

蓮藕,生薑

幹辣椒,青紅辣椒

白醋

,食

雞精

食用油

,清水

沸水

+

涼白開

1

蓮藕先洗去淤泥,切掉兩邊的藕節,削掉外皮再次洗乾淨,改刀切小丁後入沸水焯煮;

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

2

煮蓮藕的同時需要加點白醋和食鹽(白醋保證蓮藕的色澤,食鹽保證營養不流失),大火煮沸兩分鐘後撈出來,放在涼白開水中備用;

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

3

準備

薑片幹辣椒段

適量青紅辣椒片配色,辣椒籽取出來不要,這樣炒出來就不太辣;

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

4

把鍋添油後燒熱,油溫上來放入輔料(

薑片

幹辣椒段

青紅辣椒)和藕丁先翻炒下;

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

5

翻炒大約

30

秒後加入適量的食

雞精

然後沿著鍋邊淋上一兩勺

白醋

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

6

大火快速翻炒

30

秒以上,這道酸辣蓮藕丁就做好了,秋天進補宜給家人常吃這道菜,酸辣適中爽口開胃,比大魚大肉還下飯,好吃不貴一定要嚐嚐!

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

【製作小提示】

1

炒蓮藕要儘量避免用鐵鍋,因為鐵鍋做出來藕的顏色會發黑,賣相差直接影響到食慾。

2

炒蓮藕要儘量選擇用脆藕,因為脆藕本身更適合炒食,用粉藕炒食相對沒有那麼脆。

3

炒蓮藕要儘量用旺火快炒,因為短時間內炒出來的蓮藕口感更爽脆,營養流失也更少。

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

今天的“

酸辣藕丁

”分享到這裡就結束了,喜歡記得收藏、點贊、分享給身邊的朋友,讓我們下期再見!

本圖文作品系

“阿九的菜”原創,首發於百家號“阿九的菜”,圖片均由本人拍攝上傳,未經許可不得刪改盜用,侵權必究。

秋天,這鹼性食物要多吃,4元錢一斤,爽口開胃,比吃大魚大肉強

頂部