防春困多吃這個菜,清淡易消化,補充蛋白質維生素,還提高免疫力

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鹹蛋黃焗南瓜 食材:南瓜,鹹蛋黃

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南瓜洗淨,去皮,掏空裡面的瓤和籽,再切成寬度一釐米左右的長條狀。

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鍋內燒開水,倒進南瓜條煮2分鐘,南瓜稍軟後盛出備用。

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取3個鹹蛋黃放在碗中,用勺子按壓按壓,搗爛變成泥狀。

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接著就可以開火,燒熱鍋,倒入少許油,放入泥狀的蛋黃。

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稍微翻炒一下,等蛋黃燒出泡沫就可以倒入南瓜條。

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快快翻炒南瓜,儘量讓每一條南瓜都沾上蛋黃泥,最後適量加點鹽,就可以出鍋了~

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南瓜和鹹蛋黃的搭配,鮮、鹹、香、甜!

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南瓜烘蛋 食材:南瓜、雞蛋、香蔥

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把去皮去籽的南瓜(花瓜)用菜刨子刨成絲,香蔥切碎,放入碗中。

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再打進三顆雞蛋攪拌均勻,接著加入適量麵粉,再次拌勻。

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然後開始加調味料,放入鹽,胡椒粉,和少量生抽,繼續攪拌。

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平底鍋燒熱,倒入適量油,然後倒入食材,開中小火煎制。

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注意翻面,煎至兩面金黃,香氣四溢就可以出鍋了!

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吃過雞蛋餅,還沒吃過南瓜絲雞蛋煎餅吧!捲起來整張一起吃掉,別提多爽了~

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乾燒南瓜 食材:南瓜、香蔥

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南瓜去皮洗淨,切成塊狀。

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簡單的處理後放入油鍋內,小火煎至表面微黃。

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接著就來調燒汁,往小碗中倒入生抽,白糖,和少量醋,調好後倒入鍋中。

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不停的翻炒,讓南瓜均勻的裹上燒汁。轉開大火收汁,出鍋前再撒上點蔥花,這道乾燒南瓜就好了!

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南瓜紅豆包

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