驚喜,隨手做的一盤丸子,居然這麼香脆,兒子差點把盤子舔乾淨!

今天端午節小長假,想必大家出去旅遊了,但是我們家往往在節假日都不會出去,因為除了看人還是看人,景點我是看不到,還不如在家跟孩子做有一些親子游戲,吃一些美食,今天介紹的美食對大家很有用,平常剩下的米飯不要丟,出了可以做蛋炒飯還可以做米飯胡蘿蔔丸,雖說蛋炒飯很多人愛吃,但難免會吃膩,查閱很多剩飯菜譜,好多都不切實際,比如說米飯煎餅,煎過以後你到就會很硬,就推薦了米飯胡蘿蔔丸,吃起來不硬而且Q彈。

驚喜,隨手做的一盤丸子,居然這麼香脆,兒子差點把盤子舔乾淨!

米飯胡蘿蔔丸我就愛孩子特別愛吃,油炸以後香脆可口,吃的斥候可以撒一些芝麻和麻辣香更能提味,味道真的很好!裡面還參雜了胡蘿蔔,孩子常吃可以補充維生素,提供人體所需的必要元素,所以我把這款美食推薦給家,喜歡的朋友一起看看米飯胡蘿蔔丸的詳細步驟吧!

【米飯胡蘿蔔丸】

所需食材:胡蘿蔔 1根、小蔥 2根、雞蛋 1個、剩米飯 1碗、胡椒粉 少許、麵粉 100克、精鹽 少許、澱粉 少許、芝麻 適量。

做法步驟:

1、首先將全部食材準備好。小蔥剝掉老皮,胡蘿蔔洗乾淨備用。

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2、將胡蘿蔔擦絲,蔥切小段。1碗剩米飯,胡蘿蔔絲,切好的蔥段,1個雞蛋,少許胡椒粉,適量芝麻,少許鹽,加入容器內攪拌均勻。

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3、攪拌後米飯會很鬆散,所以需要加入加入100可麵粉和少許澱粉攪拌均勻,加入澱粉和麵粉,是為了米飯變得粘稠,然後捏成丸子形狀。

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4、準備一口平底鍋,加入適量的花生油,加熱至油微微冒煙,先下一個丸子試試,如果油炸的色澤不錯,就是溫度比較適合。

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5、丸子炸成這樣的色澤,就是油溫很好,一定要控制好火量,溫度太高容易炸成焦色,油溫太高還有一個方法就是,加入涼油就可以。

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6、顏色變成金黃色即可出鍋,吃的時候撒上一點芝麻和麻辣醬,吃起來滿口香,Q彈的很好入口,早餐吃可以作為主食食用哦!

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小貼士:

做出來的丸子Q彈主要同有兩種因素,一種是米飯蒸的好本身就有彈性,二是加入適量的澱粉和麵粉以及雞蛋混合以後,就好像給每粒米飯外面包了一層糊,因此吃起來更加有彈性。

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