我們發現Jolly Rancher糖果生產出了最明亮,最有活力的“彩色玻璃”。確保使用原始的甜蜜糖果,而不要使用酸味。要粉碎,請將每種顏色放入其自己的耐用拉鍊頂部袋中;用a麵杖或肉錘壓碎。您可以在手工藝品商店或專賣店中找到起泡糖,但也可以使用turbinado糖作為替代品。
配料
4盎司白色全麥麵粉(約1杯稀少)
4盎司通用麵粉(約1杯稀少)
1/4茶匙鹽
1/2杯無鹽黃油,軟化
2/3杯砂糖
1茶匙香草精
1個大雞蛋
8個硬糖(例如Original Jolly Rancher,4種顏色各2種)
1湯匙2%低脂牛奶
2湯匙起泡糖
營養資訊
卡路里103
脂肪4。2克
飽和脂肪2。5克
單脂1。1克
寶脂0。2g
蛋白質1克
碳水化合物15克
纖維1g
膽固醇18mg
鐵0。0mg
鈉29mg
鈣7mg
如何做
第1步
將麵粉稱重或輕輕倒入乾燥的量杯中。用刀水平。將麵粉和鹽放入碗中,攪拌。
第2步
將黃油和砂糖放在一個大碗中。用攪拌機以中速攪拌直至輕盈蓬鬆(約4分鐘)。加入香草和雞蛋;擊敗1分鐘或直到完全結合。加入麵粉混合物;擊敗直到合併。將麵糰刮在工作面上;塑造成7英寸的磁碟。將麵糰包裹在保鮮膜中。冷卻45分鐘。
第3步
將烤箱預熱至325°。
第4步
壓碎糖果,使顏色保持分離,並將每種顏色放入一個小碗中。
第5步
將麵糰盤放在略有面粉的工作面上;將麵糰成1/4英寸的厚度。使用撒有面粉的2 1/2英寸餅乾切碎機切餅乾。用1英寸的曲奇切刀切出每個曲奇的中心,以製作24個曲奇;丟棄廢料。將餅乾放在兩張襯有羊皮紙的烤盤上。用碎糖填充餅乾的切口中心。
第6步
用牛奶輕輕刷餅乾的邊緣。在頂部撒上起泡糖。在325°烘烤12至13分鐘,或直到邊緣變成金黃色。從鍋中取出餅乾之前,先將其完全冷卻。
步驟7
烘烤第二批麵糰容易翻倍;只需分成兩個磁碟,然後分別冷卻。推出並一次切割一個。在移動它們之前,請確保在鍋上將它們完全冷卻,以使糖果中心牢固。