芹菜和它是絕配!鮮香美味營養全,清腸又補虛,全家都愛吃

小雪過後,漸漸入冬。冬天因為天氣寒冷,很多朋友不僅不願意運動,對高熱量的肉類和甜食越發鍾愛,冬天自然而然就成了一個被大家公認的“養膘”季節,減肥的事情也推遲到了來年的春天。所以很多人的目標從減肥轉換成了保持現狀,不要增肥,你是不是也是這樣。

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冬天需要足夠的熱量來抵禦寒冷,所以在吃這方面確實不能虧待自己,但小小也建議大家多吃蔬菜,少吃油膩,這樣才能最大程度的維持現狀不長胖,而且蔬菜中的營養元素也更加全面。這裡小小推薦大家可以多吃芹菜,芹菜被譽為“廚房中的藥物”,從根莖到葉子,渾身都是寶貝,它屬於高纖維食物,能促進腸胃蠕動幫助消化,經常吃還有減肥的效果喲。

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芹菜的做法比較簡單,不是用來炒制,就是入餡做成麵點小吃。今天小小跟大家分享一道超簡單的家常菜【芹菜炒雞蛋】,除了芹菜和雞蛋外,還添加了胡蘿蔔和香菇,不僅看起來更有食慾,營養和味道也更加出眾。常吃可以提高抵抗力,冬天少生病。

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【芹菜炒雞蛋】——營養好吃,簡單快手,多吃不胖

【食材】:芹菜200克,胡蘿蔔半個,香菇2朵,雞蛋2個,大蒜適量,生抽10克,蠔油5克。

【製作流程】:

1、芹菜擇掉葉子洗淨後斜刀切段,胡蘿蔔去皮洗淨切片,香菇洗淨切片。

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2、鍋中倒入適量清水,水開後放入少許食鹽,依次加入芹菜,香菇和胡蘿蔔焯燙成熟,然後撈出過涼備用。

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3、雞蛋打入碗中攪散,油熱後倒入雞蛋炒製成熟即可。

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4、大蒜剝皮切片,油熱後爆香蒜片。

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5、接著倒入焯燙好的食材,大火翻炒片刻,加入10克生抽,5克蠔油和少許食鹽翻拌均勻。

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6、最後倒入之前炒好的雞蛋,拌勻後即可盛盤。

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小小說——

這樣做出來的【芹菜炒雞蛋】鮮香味美,雖然是全素菜,吃起來也十分下飯,芹菜脆爽,胡蘿蔔可口,香菇滑嫩,雞蛋香軟,這四種食材的搭配堪稱完美,顏值高味道好營養還線上,平時不知道吃什麼的朋友,推薦你試下這款家常菜,保證吃一次就愛上,頓頓光碟不剩菜!

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【技術小Tips總結——】

1、食材先焯燙再炒制,不僅能節省時間,還能最大程度地保留食材自身的營養。

2、炒雞蛋的時候,建議可以在蛋液中加入少許清水或澱粉水,這樣炒出來的雞蛋更香軟滑嫩。

3、調料越簡單越好,生抽和蠔油提鮮,食鹽增加底味即可。

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各位食友們,關於芹菜你還知道哪些新的做法呢?歡迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享(本文為造飯師的圖文原創,禁止轉載,抄襲必究)

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