孩子3歲以上的寶媽快來,營養美味又簡單,戚風肉鬆小貝

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3歲左右大的孩子正餐之外吃什麼可能很多家長的難題,生、熱、腥、冷、辣、硬的都不敢給孩子吃,畢竟這個年齡段的孩子脾胃都很脆弱,萬一吃的不舒服生病了,我們做家長的也會跟著難受。但是每天光吃正餐也不大容易實現,這個年紀正是貪嘴的時候,小孩子沒概念,看到什麼都想嚐嚐。怎樣才能既滿足孩子又安全健康呢?這款戚風肉鬆小貝就是答案啦!蛋糕鬆軟肉鬆鮮香,關鍵還都是好消化有營養的食物,寶媽們還不趕快學起來?

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肉鬆口感鮮香滋味鮮美,是很多人都非常喜歡的食材配料和零食,那麼肉鬆有沒有營養呢?答案是有的。肉鬆屬於肉製品,一般原材料是豬肉、雞肉或魚肉,這些肉經過一道道程式的加工後,才會變成我們熟悉的肉鬆。肉鬆中的維生素、胡蘿蔔素、鈣元素、鐵元素、磷元素、蛋白質等的營養元素的含量都是非常高的,食用不僅滋陰補腎、強身健體、開胃健脾、養血潤燥,還能增強人體免疫力且特別容易消化吸收。

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【菜名】:戚風肉鬆小貝

【所需食材】:適量千島醬、150克海苔肉鬆、3滴檸檬汁、65克細砂糖、55克牛奶、40克色拉油、80克低筋麵粉、4個雞蛋

【烹飪過程】:

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1、把牛奶和色拉油稱量好後放在同一個容器裡攪拌直到變成乳白色的乳化狀態之後,在裡面打四個蛋黃

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2、在容器內的液體中篩入低筋麵粉,用“Z”字的軌跡在容器中攪拌直到沒有乾粉為止

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3、蛋白單獨放入一個乾淨的容器裡面,細砂糖分成三次放進容器內打發,到尖角有細小的彎鉤的中性發泡狀態後取出三分之一的蛋白蛋黃糊翻拌混合,再把混合後的蛋糕糊倒進剩下的蛋白裡面一樣翻拌混合均勻

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4、在邊長為28釐米的正方形烤盤底部鋪上油紙,之後在烤盤裡面倒蛋糕糊,表面抹平後底部輕敲幾下去氣泡

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5、烤箱50度預熱,中層上下火烤制半個小時,出爐後在表面蓋一張油紙後倒扣脫模放涼

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6、上面的步驟操作完畢之後將蛋糕卷的四外邊的邊緣切整齊,之後準備一個如圖所示型別的圓形切模,切出九個圓形的蛋糕片

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7、取出一片蛋糕片兩半對齊切開,在一邊的表面上均勻地抹上一層千島醬

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8、在一個平整的盤子內倒入海苔肉鬆,之後取出一片表面塗有千島醬的蛋糕片,用有千島醬的那一面沾滿肉鬆,最後取出另一片蛋糕片和沾有肉鬆的蛋糕片,將二者組合在一起,這款戚風肉鬆小貝就做好了!鬆軟好嚼、鮮香營養!寶貝可喜歡啦!

【烹飪竅門】:

1、使用烤箱的時候注意各家烤箱的情況是不一樣的,烤制的時間可以根據自家烤箱的情況進行微調。

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