冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

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二條

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導語:冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

不知不覺間秋天已經悄然離去,冬天已經悄悄地來到我們身邊,冬天是一個寒冷的季節,冬天的氣候也比較乾燥,人的免疫力容易下降,所以除了多喝水之外一定要多吃點有營養的食物,俗話說:

“秋冬進補,來年打虎”,冬天的進補食材是很多的,比如我今天帶給大家的這鍋肉,冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

這鍋肉是由我們常見的食材排骨和芋頭簡單製作而成的,都是營養非常豐富的食材,先來說一下排骨,排骨中含有豐富的蛋白質維生素和微量元素,其中鐵和鈣的含量是最高的,吃排骨不但能增加身體的免疫力還能預防貧血,改善缺鐵性貧血,孩子吃還能強筋壯骨,對身體是非常好的,再來說一下芋頭,芋頭也是營養價值非常高的食材,芋頭屬於鹼性食物,吃芋頭可以增加身體的抵抗力還能潔齒防齲,補中益氣,對身體也是非常好的,將排骨和芋頭燉在一起鮮美好吃,營養又美味,大人孩子都很喜歡吃,天冷,多給孩子做這鍋肉,有條件一週吃一回,能預防缺鐵性貧血。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

這鍋肉的做法是非常簡單的,只需將食材都準備好,將芋頭放在鍋中煎一下,將排骨炒個糖色,然後放在鍋中燉在一起,燉出來的芋頭排骨鮮香美味,軟爛入味,既有排骨的香又有芋頭的香,好吃極了,天冷的時候來上一鍋既滋補又保暖,非常適合冬天吃,接下來我將做法分享給大家,喜歡吃排骨和芋頭的朋友請繼續往下看。

【食材】

:排骨,芋頭,食鹽,料酒,生薑,食用油,啤酒等

【具體做法】

將剁好的排骨放在盆中倒入適量的清水浸泡

20

分鐘,將排骨裡面的血水浸泡出來,然後再將排骨清洗乾淨。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

將洗淨的排骨下鍋焯水,焯水的時候加入適量的薑片和料酒,大約焯水

3

分鐘左右撈出來放在溫水中清洗乾淨,然後撈出來控水備用。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

準備

2

個芋頭用清水清洗乾淨,然後再削去外皮,將芋頭切成小塊裝在盤中,一塊生薑切成片,一把小蔥切成蔥花備用。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

起鍋燒火,鍋中倒入適量的食用油,油熱以後將芋頭下鍋翻炒均勻,將芋頭翻炒至金黃盛在碗中備用。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

鍋中再次倒入適量的食用油,然後再放入一把冰糖,開小火炒出糖色,將冰糖炒出糖色之後再將排骨放進來翻炒均勻,使每一塊排骨的上面都裹上一層糖色。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

將上好色的排骨放在砂鍋裡,在裡面加入一勺食鹽,適量的薑片,半勺雞精,一塊豆腐乳,再倒入一瓶啤酒,啤酒的量要和排骨齊平,開大火煮開,煮開之後轉小火燜燉

50

分鐘。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

50

分鐘之後開啟蓋子再將煎好的芋頭放進來,加入一勺蠔油,翻拌均勻之後再燉

20

分鐘,

20

分鐘之後開啟蓋子在上面撒上適量的蔥花點綴一下,一道香噴噴的芋頭燉排骨就做好了。

冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃

芋頭燉排骨

天冷,多給孩子做這鍋肉,有條件一週吃一回,能預防缺鐵性貧血,以上就是我帶給大家的芋頭燉排骨的做法,這樣做出來的芋頭排骨真的是太香了,既有營養還好吃,天冷的時候來上這麼一鍋,全身都覺得暖和,比羊肉還好吃,冬天,吃牛羊肉不如吃這鍋肉,鮮香美味又補鐵,比牛羊肉好吃。這樣做的芋頭排骨大家都喜歡嗎?

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