冬天,要多吃此肉,10元一斤,營養全面,家家戶戶吃得起

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冬天,要多吃此肉,10元一斤,營養全面,家家戶戶吃得起

大家好我傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負,冬季養生要多吃滋補食材,家庭條件允許就多吃燉肉,燉雞,燉排骨,條件一般的朋友可以多吃白菜粉條燉豆腐,都是非常營養的。如果家裡有孩子要經常吃海鮮,比如冬季裡的鮁魚,帶魚,都是應季鮮嫩的海鮮魚肉,現在天氣冷,大蝦特別貴,昨天去市場問了下大蝦都55元一斤了,皮皮蝦小的都要35元,聽聽價格我都肉疼。

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冬天遇到它,不要猶豫直接買,再貴也要捨得吃,孩子長個正需要。

今天給大家推薦的這種小海蝦叫蠣蝦,

學名:鷹爪蝦,個頭不大,很少有超過10釐米的,但味道奇鮮,

蝦有很豐富的蛋白質和鐵元素,比牛羊肉還滋補,常吃蝦有很好的補血效果,關鍵價格還不貴,

關鍵價格不貴,今天去海鮮批發市場10元一斤,很多人不識貨,它是真正的野生小海蝦,產于山東煙臺威海青島等地區,我們長島特色的金鉤海米就是用蠣蝦曬乾製作的。營養豐富,含有豐富的蛋白質,經常食用,可以增強人體的免疫力。

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蠣蝦看起來個頭很小,清蒸的話蝦皮比較厚,蝦肉比較少,口感倒是很鮮香,就是很浪費,今天給大家分享一個油炸小海蝦的做法,香脆好吃,連蝦皮都不用剝,酥脆得連蝦皮蝦鬚和蝦頭都能一口吃掉。學起來做給家人吃吧。

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1、首先把小海蝦洗淨,清洗的時候用筷子攪動,避免傷到手指,然後把蝦里加一把澱粉勾芡,澱粉不用很多,能把蝦身包裹一層就可以,這樣做的作用是,在油炸的時候少吸油,口感香脆不油膩。

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2、一個雞蛋,一把麵粉,攪拌成麵糊,醒面10分鐘,讓麵糊顆粒均勻,加適量的鹽入味,把麵糊倒入小海蝦裡,攪拌均勻。如下圖,只需要包裹薄薄的一層即可,不用太多面粉哦。那樣會影響小蝦的口感。吃到嘴裡都是面味,吃不出蝦肉的味道了。

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3、油鍋6成熱,下入小蝦,一個個夾入鍋內,為了讓小蝦受熱均勻,我們可以先關火,放入小蝦後再開火,中火煎炸。因為這種小海鮮個頭很小,所以煎炸一次就可以成功,看到金黃浮起就可以撈出,不需要二次復炸。

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看,這樣製作的油炸小蠣蝦,香脆掉渣,鮮味十足,一口一個吃起來特別過癮。比吃肉還香呢,冬天天氣時常寒冷下雨下雪,其他海鮮的價格都貴得很,遇到這種小海蝦可別不識貨哦,一次可以多買些,吃不完的放冰箱冷凍起來。隨吃隨拿特別方便。

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關於油炸小海鮮的做法就分享到這裡,如果當天炸的蝦吃不完怎麼辦?不要再次油炸,燉白菜的時候,把剩的小蝦丟進去,一起燉一燉,做燴菜吃,味道非常鮮美哦,快試試吧。

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冬天進補,牛羊肉都不如它,10元一斤,營養美味比肉香,看完的朋友記得點點關注哦,我是愛美食愛生活的小姐姐,每天分享家常菜和廚房小妙招,如果您覺得有用就收藏轉發分享給家人吧,關注我明天見,拜拜。

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