瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

尖沙咀、佐敦、旺角、元朗、深水埗……

總有這家“怪店”出沒的身影

賣著上個世紀的“窮人粉”和“窮人魚翅”

卻連續3年榮登香港米其林美食指南

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

它是無數網紅打卡的“街頭小黃店”

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

遍佈全港7大區的“怪店”

尖沙咀、旺角、元朗、深水埗……無論逛到哪個區,總會在街口遇到這家黃黃的小店——鋪天蓋地貼滿了明星畫報,簡直像個瘋狂追星粉絲的房間。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

人氣爆棚的街頭網紅

佔地只有10餘平、跟華麗不沾邊的它,卻是小紅書上無數人打卡的網紅店,被評為“香港不能錯過的街頭美食TOP1”!

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

讓人猜不透的怪名字

抬眼望望店名——狗?仔?粉?難道……

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

3年米其林推薦,全憑這碗“怪小吃”

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

沒有狗仔的“狗仔粉”

事實上,這是香港在物資短缺時期時出現的一種街頭小吃,救濟機構將它發給平民充飢,而被搓成條狀的米粉又形似小狗尾巴,於是“救濟粉”漸漸地就成為了如今的“狗仔粉”。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

狗仔粉是自家用粘米粉和熱水搓成的,據說老闆為了重現兒時正宗口味,試了許多種麵粉和比例,最終才得到了眼前這碗不糊不爛、軟糯又有嚼勁的狗仔粉。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

米粉本身味道偏淡,好在由豬骨、蝦米煲出的湯底濃稠鹹香,囫圇下肚,飽腹感滿分,不愧是舊時老百姓的充飢神器。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

頂上的豬油渣需要下單另加,聽起來很重口,實際上小小粒的豬油並不會過於油膩,炸過後吸了湯汁,爆著油香,跟湯粉絕配。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

招牌菜脯則放在桌上由客人任取,蒜頭爆香、再用四種辣椒粉翻炒而成,據說好吃到有客人順手牽羊……忍不住吃多兩勺,畢竟是獨家款。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

就是這樣一碗被視為貧民食物的街頭狗仔粉,如今已經成為香港的傳統美食、還連續3年獲得米其林美食指南推薦,實在是很厲害吶!

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

馳名狗仔粉

22hkd/小份

29hkd/大份

推薦度

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

平民版“魚翅”,30元有找

廚房全開放,小小几格鍋爐就能搞定選單上的所有小吃,看到什麼想吃的,可以直接告訴店員。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

【招牌火鴨翅】

魚翅不能吃,但它家平民版的“火鴨翅”還是可以試試的。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

店員阿姨說,要用4只燒鴨熬製6個小時至骨頭融化,每鍋最多出30碗,能吃到脆脆的木耳和鴨肉絲,喝幾口渾身就暖和起來了!

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

招牌火鴨翅

22hkd/小份

29hkd/大份

推薦度

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

【魚蓉燒麥】

吃完兩碗主食已經感覺肚子要爆炸,但還是忍不住要多一份魚蓉燒麥。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

口感超彈,可惜粉感有點重,不過看在一份才12港紙的份上,可以原諒。很有小學時在校門口小賣部吃的燒麥feel~

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

魚蓉燒麥

12hkd/份

推薦度

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

連香港巨星都忘不了的童年味

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

坐落在街邊的十八座狗仔粉,小小的店面,鋪天蓋地地貼滿了各種明星來訪的照片,其中不乏許多耳熟能詳的巨星。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

店面逼仄、味道樸實,但每次路過似乎都座無虛席,大概是因為對於香港人來說,這就是滿載他們童年回憶的美味。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

時光洪流滾滾,感謝這家街頭小店,用一碗有故事的狗仔粉,讓我們嚐到了香港上個世紀的平民味道。

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

瀕臨失傳的“狗”餐廳,人均30元,米其林連推了3年…

人均

約35hkd

香港各店地址

【佐敦總店】佐敦 白加士街 120號

【尖沙咀店】尖沙咀 金馬倫道29號B鋪

【旺角店】旺角 通菜街 139號B鋪

【元朗店】元朗 建業街 59號地下

【荃灣店】荃灣 荃灣徑3號地下

【觀塘店】觀塘物業街1號地下

【深水埗店】深水埗 88號 地下

營業時間

24小時營業

文案 | Jessie

攝影 | 一大口

設計 | LAN

頂部