孩子放學就能喝到媽媽煮的甜湯,營養健康滋潤面板,好喝又好做

進入冬季以後,我家常煮一種甜湯,香甜軟糯做法也特別簡單,它就是很多女生都愛喝的紅棗雪梨銀耳湯。

北方的冬天特別乾燥,最需要一些湯湯水水滋補一下,我家兩個女兒都很愛喝媽媽煮的銀耳湯,基本上每週至少要煮兩次。

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煮好的銀耳湯甜甜的,銀耳滑糯,入口即化,雪梨香軟,再加上紅棗的香甜味道,正是每個女生都喜愛的。

一般我會下午煮好,等女兒們放學到家,就可以直接喝了,溫度剛剛好。煮銀耳湯也沒有什麼特別的技巧, 慢慢燉就好了,來看看我的做法吧!

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【紅棗雪梨銀耳甜湯】

【配料表】:紅棗9顆、梨1個、枸杞適量、冰糖適量、銀耳小半朵、清水適量;

詳細製作過程:

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1、將食材準備好,銀耳是乾的,需要提前用清水泡發,至少泡30分鐘以上,讓銀耳充分泡發,撕成小朵備用;

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2、選擇銀耳需要注意一下,一般銀耳有兩種,一種適合煮湯,泡出來的葉片比較大,煮的時候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一種適合涼拌,口感清脆,如果用來煮湯,基本上是煮不到滑糯的程度的。

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3、將處理好的銀耳放到湯鍋裡, 加上適量清水,啟動快煮功能;

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4、很快鍋裡的水就沸騰了,此時轉為慢燉模式,煮1小時以上;

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5、一個小時以後,銀耳軟糯,裡面的膠質也被燉出來了,鍋裡的湯略些得濃了一些;

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6、將梨洗淨切塊,可以去皮也可以不去皮,紅棗枸杞也都洗淨備用;

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7、將紅棗和冰糖放到鍋裡,蓋上鍋蓋,繼續煮30分鐘,使銀耳湯增加棗香味和梨的清甜味道;

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8、最後加入枸杞,繼續煮5分鐘左右即可關火,香甜美味的銀耳湯就做好了;

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在寒冷乾燥的北方,喝一碗香甜美味又有滋潤面板的紅棗雪梨銀耳湯是一種很享受的事情,我和兩個女兒都很愛喝,一次煮這樣一鍋, 我們三個喝剛好,一週煮兩次, 滋潤又舒服。

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