它是男人的下酒菜,也是女人的減肥菜,好吃又好做,吃不夠

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如果你來到過南昌,而且還在這生活過一段時間,那相信你一定聽說過“八寶”。當然了,如果你沒來過,那麼恭喜你來對了,咱們今天的主角就是——南昌“八寶”。

在南昌的大街小巷,隨處可見的一定是水煮店,到底有多火呢?我只能聳聳肩,告訴你,只要人多一點的地方,幾乎每50米就有一個水煮店,各種老字號……其中,八寶就是水煮裡最常見的一種食材,也是非常受歡迎的一種食材,這時候你要問了,那八寶是啥呢?其實呀,八寶就是一種經過油炸處理的豆製品,三角形的外表,口感和豆泡之類差不多。

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還記得第一次到上海路玩,看到很多女孩都在一個小攤前買吃的,於是我頭一熱馬上就湊了過去。“我要八寶、雞爪、蓮藕……”排隊等待的時候,總會聽到“八寶”啊之類的,弄得我很是好奇這玩意兒。好不容易輪到我了,我卻不知道怎麼點,於是就複製了前一位女孩的“菜譜”。一到手,

頭一個吃的就是八寶,一口下去滿口湯汁,味道特別足。

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從此以後,八寶成了老公的最愛,不是下酒就下飯,怎麼吃都吃不夠。而我減肥的時候,就把八寶當成肉來吃,既能解饞還不容易長肉肉,比吃肉都要香。最重要的是這道

蠔油炒八寶

,做法超簡單,味道還很香~

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【食材】:八寶、大蒜、幹辣椒、八角、花椒、蠔油、醬油、油。

【做法】:

1、八寶沖洗乾淨擠幹水分,改刀。

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2、大蒜去皮分別切成蒜末與蒜片,幹辣椒洗淨剪段。

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3、鍋內放入少許油,放入蒜末、蒜片、幹辣椒、花椒爆香。

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4、放入八寶翻炒均勻,加入八角、半碗清水煮沸。

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5、加入蠔油、醬油拌勻,小火烹煮5分鐘即可出鍋。

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【婆婆叨叨】:

1。 沒有八寶的話,可以換成豆泡做,口感一樣好。

2。 家裡有香蔥或者香菜的話,可以撒上少許,味道會更香喲~

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