還記得醃醬肉的方法嗎,我家的已經可以吃了,用它炒青椒真香

還記得我在月初前寫的那個帖子嗎,教大家做醬肉和鹹肉的?趕上那幾天風大太陽好,幾下就醬肉吹乾晾緊實了,又過了些天,我家大廚饞得慌,等不及要吃了。

把醬肉略微沖洗一下表面的浮灰,上鍋蒸熟,切片就能當一道冷盤菜吃了。不過,用它炒菜的話,感覺更香,連帶讓蔬菜也沾上了醬肉的鮮香。

這次就買了幾個青椒來炒,青椒維C多嘛,經常吃有好處,但光是青椒炒著吃肯定沒有人愛吃,加上醬肉一炒,這道菜就立馬受歡迎了!

還記得醃醬肉的方法嗎,我家的已經可以吃了,用它炒青椒真香

食材:

醬肉一小塊,大青椒2個,醬油少許,食用油少許,薑片、蔥結、料酒適量,味精少許。

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做法:

1。醬肉先放水裡煮熟,在煮醬肉的水裡放些薑片,蔥結,料酒增香。等煮熟後,取出晾涼後切成片待用,青辣椒去籽切成片。

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2。看,煮熟的醬肉切片,肥肉透亮,肉皮Q彈,韌勁挺足,瘦肉部分醬香濃郁,吃起來一點都不柴,直接吃就很香了。

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3。炒鍋裡放少許油,放入醬肉,小火慢慢煸炒出油,

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4。然後倒入青椒,開大火,翻炒。

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5。加一小勺生抽,少許鹽提味,待青椒炒熟後撒點味精增鮮,不喜歡吃味精的可不放。

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6。起鍋裝盤。

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青椒辣甜辣甜的,醬肉肥而不膩,非常好吃。這道快手菜做做也挺方便的。

當然,您得先學會做醬肉。醬肉的做法戳連結自取:還在用醬油醃肉,那您可就OUT了,教您用這些調味料醃肉香噴噴 https://mbd。baidu。com/newspage/data/landingshare?pageType=1&isBdboxFrom=1&context=%7B%22nid%22%3A%22news_8500021311047407529%22%2C%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D

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