到了江蘇必吃的美食,你都吃過嗎?

到了江蘇必吃的美食,你都吃過嗎?

一、鎮江鍋蓋面 到了江蘇,這到面大家一定要嘗一嘗。鍋蓋面,也稱鎮江小刀面,是中國十大名面之一,被譽為“江南的天下第一面”,是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點,是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的麵條是“跳面”。所謂“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人員坐在竹槓一端,另一端固定在案板上,既上下顛跳,又似舞蹈,似雜技

到了江蘇必吃的美食,你都吃過嗎?

二、盱眙麻辣龍蝦 到了江蘇,盱眙小龍蝦你怎麼能不去嘗試一番?盱眙小龍蝦,又稱克氏螯蝦,學名克氏原螯蝦,是產自淮安盱眙,又叫淡水龍蝦、克氏螯蝦,學名克氏原螯蝦,含有豐富的營養成分,春季正是盱眙小龍蝦上市的季節,顏色鮮紅,由於蝦紅素的作用,甚至紅的發暗。小龍蝦的殼比一般的對蝦、虎蝦等紅很多,有的甚至紅的發暗,這種紅色的物質就是天然蝦青素。

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三、黃橋燒餅 黃橋燒餅是古老的漢族傳統小吃,產於江蘇省泰興市黃橋鎮,屬江蘇菜系,流傳於江淮一帶。 黃橋燒餅製作的主要原料有面粉,豬油,花生油,芝麻。所用的麵粉必須是中筋,強筋和弱筋卻不宜製作,所用芝麻必須去皮,去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀,一般有鹹甜兩種口味,講究的做法是以上等肉鬆作為餡料! 悄悄的告訴你,著個燒餅真的非常好吃,大家去江蘇一定要嘗試一下。

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四、南京鹽水鴨 去江蘇,怎麼能不去江蘇省會南京?南京六朝古都,關於飲食文化也是非常豐富的。小編向大家隆重推薦這道鹽水鴨,帶回去自己吃還是送親戚朋友都非常的好。 鹽水鴨是南京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負盛名,至今已有兩千五百多年曆史。

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