夏天各種蔬菜都是很爽脆鮮甜,用包心生菜和肉醬做一個生菜包肉碎,實在是太美味了!
By 丹然美麗
用料
五花肉 150克
幹香菇 2朵
木耳 數朵
豆角 50克
菜籽油 30克
大蒜 幾瓣
生薑 兩片
蔥 2根
金不換 3棵
芹菜 1棵
小米辣 2個
蠔油 2勺
豆瓣醬 1勺
生食生菜 一顆
做法步驟
1、豆角蔥等清洗瀝乾
2、蘑菇木耳泡發切丁切細
3、豬肉剁碎
4、所有材料準備好了,拿出調味料,這個生菜包的調味關鍵就是豆瓣醬。
5、蒜蓉薑末爆香,加入肉沫煸炒到肉沫快熟,就加入豆瓣醬和蠔油調味,再煸炒至香味出來。
6、待到肉沫顏色變深就可以出鍋。
7、豆角碎和香菜碎木耳冬菇等炒熟就加入肉沫中再煸炒。
8、煸炒均勻
9、裝盤就可以啦!
10、醬香濃郁味道鮮美的肉沫就好了!
11、配上清洗瀝乾水份的生菜,來一個生菜包吧!
12、太好吃啦!
13、喜歡啦的,小米辣可以適量增加,廣東人,一個小米辣就覺得辣度合適!
14、香辣誘人的肉沫加入生菜,鮮香清爽,吃了一個又一個啊!
五花肉的營養功效
1。補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2。補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3。潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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