大家這幾天雞鴨魚肉都吃撐了吧?這時候來一盤清爽解膩的菜就好了。媽媽早有這先見之明,料到過年後大家都會沒胃口,所以在大年三十前一天就做了糖醋蘿蔔備用了。大家可別小看這樣的小菜,按照這幾天餐桌上的夾菜情況看啊,還是這一碗最受歡迎。
想起以前去飯店吃飯,有時候常常是衝著店家的配菜小菜去的,酸甜開胃,脆爽下飯又下面,吃一次就惦記上了,這次看到媽媽在做,果斷取經。以後想吃自己就能做了,超級簡單方便,關鍵是蘿蔔還便宜,3塊錢做一大罐。
【糖醋脆蘿蔔】
【糖醋脆蘿蔔】
:四人份/
分量
:三天/
時間
:★
*食材*
白蘿蔔、醬油、白糖、醋、小辣椒
*做法*
1。將蘿蔔切成小塊,用鹽醃製兩小時左右將蘿蔔水倒掉,這一步一定不能少啊,然後在蘿蔔裡倒入白糖、小米椒、一點醬油和適量醋。
2。將料全部倒入後,用筷子攪拌均勻,讓每一塊蘿蔔都能沾到醬料,喜歡酸的多一點醋,喜歡甜一點的就多點糖。看個人口味。
3。將蘿蔔放入罐子中壓實,做的多就用大罐,做的少就用小罐。
4。裝好後將蘿蔔罐放置在陰涼處,等兩三天後就可以吃了。
5。醃製好後就可以直接拿出吃啦。
酸甜脆爽,配飯送粥都超級棒!這幾天沒胃口的,不妨做一盤這樣的糖醋脆蘿蔔吧!
難度
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糖醋脆蘿蔔小貼士
糖醋脆蘿蔔小貼士
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