一日三餐,不是米就是面,逃不過葷素,避不開五穀。吃什麼,由著自己的口味,愛什麼,順著自己的脾性,中國地大物博,飲食文化博大精深,所以,想吃什麼就由著自己的嘴巴享受什麼吧!
今天英子為大家帶來一道麵食——鮮蝦湯麵,好了馬上送上此道美食的做法:
食材準備:
1、手工面一把,如果自己會手工面的話,可以自己動手做,自己做不來的話,就在外面麵食店裡面買點。有加雞蛋的手工面最好!
2、小青菜3到5顆,擇去老葉,清洗乾淨,小蔥切段。
3、鮮蝦15到20克,去除蝦線,清洗乾淨。
4、準備一盆涼開水。
製作過程:
5、鍋中倒水,燒開後下入麵條,等麵條煮熟後,撈出放入涼開水中,過水2分鐘。這樣使麵條更加爽滑。
6、撈出面的麵湯燒開,放入小青菜,焯水2分鐘後撈出備用。
7、另起鍋倒入適量食用油,油至7成熱後,放入鮮蝦,炸至蝦出香味,蝦的表面焦黃即可。
8、放入小蔥段,爆香後加入適量的食鹽,翻炒2分鐘即可。
9、過水的面放入碗中,再澆上剛剛煮麵的麵湯,麵湯剛好沒過麵條為好。然後放入青菜,炒好的蝦,淋少許香油即可。
怎麼樣,是不是很簡單!
喜歡的朋友可以自己動手做一做,英子會每天為大家分享家庭美食!