探尋你不知道的北歐美食——那裡除了極光,還有美食哦

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看著越來越多微博大V轉發的北歐極地風景,很多人都為那裡的皚皚白雪和炫目的極光所折服,但是北歐之所以能被成為最具有魅力的特別地區,不是單單隻依靠美景和旅遊的,那裡還有許多讓人難忘的美食,所以今天我們就來盤點下北歐究竟都有哪些讓人慾罷不能的神秘美食呢?看一看那些常見北歐的美食是否早已出現在我們的日常生活中呢?

探尋你不知道的北歐美食——那裡除了極光,還有美食哦

盤點一:鰻魚煮麵

在北歐吃魚,除了最有名的三吃三文魚,其中一種就是北歐特產鰻魚。因為北歐的緯度比較高,氣候比較寒冷,而海域中的水多流動,所以特產的鰻魚十分肥美,肉質鮮美爽滑,而且少有傳統的魚腥味,所以鰻魚在北歐屬於受眾很廣的美食,其中做好的鰻魚煮麵被很多傳統北歐人作為家庭早餐。將乾淨的鰻魚切片,放在冰塊裡冷藏半分鐘後拿出,用料酒醃製五分鐘,下鍋加水,小火慢燉一會後,加入準備好的麥麵條,讓麵條吸足鰻魚的湯汁,這樣做出來的麵條筋道又富有彈性,做好的鰻魚也格外清爽嫩滑,如果能搭配著維京啤酒,就更具有北歐風情了。

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盤點二:油煎鹿肉

都說聖誕節裡最喜慶的寵物就是麋鹿,其實在北歐,麋鹿不僅是傳統的吉祥物,更是一道難得的美味,這裡的鹿肉一般是以人工養殖的為主,作為傳統菜系,麋鹿肉非常受歡迎。其中油煎鹿肉就是個典型,將切好的鹿肉片,放在特別調製的醬汁中醃製半小時,準備好平底鍋,刷上少許植物油,準備好的鹿肉片依次放入,調整成小火,不停翻轉油煎麵,將孜然粉、黑胡椒粉均勻撒上,等鹿肉的油微微溢位,伴隨這滋滋作響的聲音,可口美味的鹿肉就可以出鍋了。

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盤點三:山羊乳酪

我們都知道北歐作為高緯度地區,需要很多甜食來補充熱量,山羊乳酪就是最常見的一種,在挪威常見的山林間,隨處可見的山羊群,人們從中除了獲取鮮嫩的山羊肉,也可以得到豐富的山羊奶。新鮮的山羊奶經過殺菌去腥處理,用傳統的低溫技術,加工成美味的山羊乳酪,黃澄澄的顏色、沉甸甸的質感,切上一小塊放在嘴裡,撲面而來的乳香感,過上幾分鐘奶味都不會淡去,北歐的乳酪也是傳說中能征服法國人的乳酪極品。

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盤點四:瑞典肉丸

瑞典的肉丸和我們常吃的肉丸不同,這種肉丸的口味是特製的酸甜口,將奶油、麵包、牛奶、雞蛋和牛肉、麵粉混合後,搓成的小肉丸,過油鍋微微一炸,放上準備好的蔓越莓醬,讓肉丸原有的甜味,混合上蔓越莓特有的酸味,吃起來毫不違和,只有酥脆後的回味。

探尋你不知道的北歐美食——那裡除了極光,還有美食哦

今天我們介紹的幾種北歐美食,為大家揭開了北歐的一點點神秘面紗,那北歐具體的魅力,還需要大家慢慢了解,有興趣的朋友可以多多關注哦!

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