沒想到它分了這麼多種類

說起吃,小編想到了自己特愛吃的一種食物,那就是米粉。雖然我是一個北方漢子,但我第一次在沙縣小吃吃到米粉後,我就愛上了這個美食,在一次廣州旅遊的經歷裡,我整整吃裡兩天米粉,就這還覺的不知足,總想著再來一份,再來一份。

米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。南方人對於米粉的喜愛,可謂是一天三頓都要來一碗。現在,沙縣小吃的盛行,讓米粉擁有了更多的粉絲,並且,學生和上班族居多。

沒想到它分了這麼多種類

當然,米粉不只是沙縣小吃那一種,還有長沙的米粉。長沙的米粉是湯米粉,米粉在鍋裡煮熟後,放在老湯裡,加上自己喜歡的碼子。長沙的米粉碼子有很多中,比如:肥腸,牛肉,紅燒肉等等……長沙的米粉生意特別的火爆,尤其是在下班時,等著買米粉的人可以排整整一條街,他們不為別的,就為了吃上心中的那份美味。

沒想到它分了這麼多種類

江西米粉製作方法:

製作方法

1、用一盆清水浸泡江西米粉至鬆軟狀。

2、加熱一鍋清水,煮沸時放入米粉,略煮三分鐘左右,撈出,立刻放入冷水中,再衝洗一片,瀝乾水分待用。

3、米粉瀝乾水分待用,切黃瓜和胡蘿蔔切絲(依個人喜好可更改),大蔥、生薑和大蒜等切成碎末。

4、熱鍋下油爆炒配料,火候到了後,將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內,關火。

5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬,充分攪拌。

6、出鍋入盤,香辣可口的米粉就成功告成了。

沒想到它分了這麼多種類

江西的米粉也很出名,它和福建的沙縣小吃,長沙的米粉有著抗衡的力量。他們的做法不同,所以出來的味道也不相同,每一種都有自己獨特的味道,但究竟哪種米粉最好吃?還得看自己的口味和喜愛了。

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