烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

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今天整理了一下大家日常比較關心的幾個烤腸問題,以問答的形式一一為大家解答,讓喜歡烤腸的朋友吃得安心更放心。

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

Q1:“ 這個肉腸吃起來膩不膩?”

A:

首先,原味肉腸是甄選豬後腿肉,天然腸衣,每塊肉都要經過清洗、人工挑選(剔除豬肉上的筋、膜、及多餘油脂);

再進行斬拌,制餡、灌腸、殺菌蒸煮等一系列專業且嚴格的生產工序製作而成的。

所以,吃起來根本不會有那種油膩膩的口感,大家完全可以放心吃。(一口氣兒吃十根烤腸的除外~)

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

Q2:“黑胡椒口味的肉腸辣不辣?”

A:

按食材屬性來說,黑胡椒本身是有辛辣味兒的。但放在肉腸裡經過肉汁的滋潤後,辛辣味兒會降低一點點的,更多的是豬肉混合著黑胡椒的辛香味兒。

建議,給五歲以上的小寶寶吃盡量選擇原味肉腸,確保小寶寶能喜歡原汁原味的口感。

大人可以選擇黑胡椒味肉腸或是其他口味的,口感上更刺激更有層次一些。

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

Q3:“ 烤腸可以煮火鍋嗎?”

A:

其實選擇怎麼吃這件事上,完全看個人喜好 。比如有人喜歡吃烤的,有人喜歡吃炸的,還有人喜歡夾在三明治裡當早餐吃,每一種吃法都很好吃,沒法一概而論。

小印是沒煮過火鍋吃,因為更喜歡炙烤到外皮微焦酥脆肉爆汁的那種口感,味道也更濃郁一點。

客觀上來說,煮火鍋會使大部分肉汁流失到水裡,而肉腸本身的味道就要寡淡幾分。所以 ,按照個人口味烹製就好。

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

Q4:“ 肉腸在家裡怎麼做?”

A:

家常製作肉腸,一般以家庭常用廚具為主。

烤箱、空氣炸鍋、或者是家用炒鍋都可以 ,要是家裡有專業烤腸機的話就更好了。

製作方法也特別的簡單,不論選擇哪種烹製廚具,方法上也都差不多,下面就簡單說下製作方法,僅供參考!

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

#家庭製作烤箱版步驟

第一步:

將烤箱調到200℃,預熱十分鐘左右,將冰箱裡的肉腸提前拿出來,解凍5分鐘左右。

第二步:

在肉腸表面打上花刀,如果不喜歡開花刀想整根烤的話,建議用牙籤在肉腸身上戳幾下,這樣烤制的過程中就不會因為高溫爆汁而濺的廚具到處都是,也避免高溫下的肉汁傷到自己。

第三步:

烤制時間掌握在15-20分鐘左右,每隔幾分鐘就要翻動一次,避免烤糊,就是肉腸外皮微焦酥脆肉爆汁的巔峰狀態超好吃,只要十幾分鍾一道美味的家常版烤腸就做好了。

空氣炸鍋、炒鍋均按照以上步驟進行操作,預熱、解凍以及烤制時間自行調節即可。

烤腸有話說|統一回答下大家關心的幾個烤腸問題

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