重慶38年快餐店,2元起步7元封頂,半天賣千碗擂成一堵牆

每逢國慶假日重慶主城的各處旅遊景點都佔滿了人群,擠滿了人,甚至還有一座橋特意交通管制讓外來遊客在橋上欣賞美麗的山城夜景,展現重慶風采,都知道重慶除了風景外還有很多美食也是讓人嘴饞,火鍋、江湖菜樣樣都會讓人垂涎三尺,當然也別忘了在重慶的那些卡卡角角藏著的傳統快餐。

重慶38年快餐店,2元起步7元封頂,半天賣千碗擂成一堵牆

經濟實惠

在重慶的一條小巷中有一家38年的快餐店,位置隱蔽,環境一般,卻是很多食客每天必打卡的地方,店裡的菜品品種豐富,多以土碗來盛裝菜品,它的價格也不貴,可以說便宜到無話可說,最低2元,最高7元,一個食客十幾元能吃得飽飽的,別看它是一家快餐店看到飯點時刻就曉得它的魅力何在,光是豆花營業半天便能賣出六七百碗,其餘菜品七八百份不在話下。

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傳統工藝美味

這家快餐店有主要的菜品特色,以一碗豆花打響名氣,據老闆說他家的豆花有獨門秘方,做出的豆花就是比別人的好吃,製作豆花老闆堅持以傳統工藝延續它的魅力,黃豆打成豆漿後,放入紗布中慢慢的過濾,讓豆漿更加表現得更加單純,然後放入鍋中透過傳統點滷讓豆花成型,每天不忙快點還真來不及,一天要做幾鍋才能滿足半天的需求。

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搭配米飯的絕配

店裡的豆花搭配了色澤紅潤的辣椒油,香而不辣,豆花裹上辣椒油吃著香嫩,入口有黃豆的鮮味,口感豐富,這樣的豆花配飯最美味不過,一碗豆花兩三碗米飯都能輕鬆幹完,最後再講究豆花的渣渣辣椒油一起拌飯,這個味道很有小時候的味道。

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店裡還有不少品種的碗碗菜,提前裝好,然後淋上特製的調料,顧客看上哪份就拿哪份,非常方便便捷,店裡的青椒皮蛋一直牽動著食客的胃,下飯有美味,一個食客三四個碗不成問題,價格也很便宜,對於日常的工作餐來說,它的價效比很高,不僅可以嚐到地道的傳統口味,還能填飽自己的肚子,這樣一來一舉兩得再好不過。

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店裡的生意非常火爆,一到飯點時刻店裡坐得滿滿當當,座無虛席,在選菜的區域更是人挨人的挑選,沒有半點縫隙,這些食客用餐

時間很緊湊,挑選快速,吃得也快,飯點過後桌上的餐碗可以擂成一度牆,場面震撼。

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