家裡囤了不少吐司,因為最近的早餐偏愛三明治。三明治可以簡單地理解為用兩片烤過的麵包夾幾片肉和乳酪,新增各種調味而製作成的美食。其實各種麵包、各種方便食用的食物都可以用來製作三明治。不同造型風格、不同口味的三明治也讓人不勝列舉。
話說和麻薯、芋泥相關美食都是網紅美食,比如芋泥肉鬆蛋黃酥、鮮奶麻薯、爆漿麻薯等等。 今天來分享一款最近超喜歡的網紅三明治——麻薯芋泥紫薯肉鬆三明治。紫薯泥和芋頭泥混合在一起,有著乳酪般順滑細膩的口感,顏色也很漂亮,再加上軟糯奶香的麻薯,香酥的肉鬆,鹹這樣的三明治簡直好吃到飛。紫薯和芋頭營養都很豐富,也都是低脂、高膳食纖維的食材,早餐吃可以補充能量,增加飽腹感,腸胃也不會有太大的負擔,讓一天的工作和生活都充滿活力。三明治的詳細做法,小夥伴們一起來看看吧!
麻薯芋泥紫薯肉鬆三明治
【用 料】紫薯 小個2個 芋艿 小個2個 全麥吐司 4片 海苔肉鬆 適量 牛奶 200克 糯米粉 50克 玉米澱粉 15克 白糖 20克 黃油 10克
【做 法】
1、芋艿和紫薯去皮切成小的塊狀,放入蒸鍋蒸10分鐘至完全熟透。
2、芋艿和紫薯混合搗成泥,加入10克白砂糖、50克牛奶,攪拌均勻待用。
3、50克糯米粉、15克玉米澱粉、10克白糖、150克牛奶放入碗中混合均勻,呈無顆粒狀態。
4、把碗移入蒸鍋內蒸15分鐘。
5、然後趁熱加入10克黃油,攪拌均勻。
6、吐司可以去掉四邊,也可以不去,鍋熱放入吐司,小火幹烙至焦黃酥脆。
7、兩片吐司分別抹上紫著芋泥,再抹上麻薯,鋪上海苔肉鬆。
8、兩片吐司合在一起,壓緊些。然後三明治放在保鮮膜上,保鮮膜的對角分別對摺,將三明治裹緊,用刀將三明治對半切開即可。可以去掉保鮮膜,用三明治紙盒裝起來。
【小貼士】
1、黃油趁熱加入麻薯中,這樣能迅速融化拌勻。
2、麻薯和芋泥都很黏,切三明治時刀最好用火把刀燙熱再切,不容易沾刀。
3、食譜的用量可以做兩個這樣的三明治。
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