為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

不管你有多不願意接受,現實就是這樣:在中國,蜂蜜不加工沒法賣!這是由蜂蜜的自然特徵決定的,並不是為了讓消費者喝上更好的蜂蜜!為什麼?一起來看下:

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

蜂蜜

1、消費習慣問題

買好看包裝,大氣包裝送禮的人,不少;堅持長期喝蜂蜜的人,不多;喜歡蜂蜜好看的人,太多;堅持購買低價蜂蜜的人,非常多;說蜂蜜結晶是摻了白糖的人,不計其數;這些都擺明了蜂蜜市場就是包裝的市場,瓶子的市場,而不是質量的市場!所以,哪還有好的天qdo 蜂蜜的活路啊。

2、蜂農的問題

專心養蜂不會賣蜜的蜂農,好多;

直脾氣,“愛信不信,不信拉倒”,受不得質疑的蜂農,真多;

好蜂蜜沒價,差蜂蜜不願產的蜂農,非常多;

養蜂多年,一直靠借錢度日的蜂農,不計其數;

好蜂蜜不給價,差蜂蜜沒價還捱罵;養蜂這哪是在奔小康,養了幾年直接打回到原始社會。還窩一肚子氣,這蜂不養也罷,出去做個小工一天兩三百,舒服得多。

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

蜂農

3、市場問題

蜂農賣蜂蜜,靠的是熟人,賣的是面子;賣了幾年才發現錢沒賺到,人情倒是好像欠了不少。“不跟你熟,不是為了照顧你生意,我在你這買幹什麼,外面便宜得多的是,好蜂蜜多的是”

生產許可證沒有,食品經營許可證沒有,這裡不準賣,那裡不準賣;也不知道為什麼,蜂蜜屬於初級農產品,卻偏偏要求上幾十萬的裝置,非要加工“殺死”純蜂蜜。

沒銷路,沒出路,熟人這點銷量註定無望。跑去加工貼品牌,搞幾套營銷方案,銷量上來了,錢途一片光芒,哪還有什麼純天然的蜂蜜呀!

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

貨架上的蜂蜜

4、純蜂蜜的問題

好蜂蜜產量少,好不容易產出來,也沒誰知道它到底好不好,除了蜂農自己只有天知道。想要賣出好價錢,只有看你銷售功力和造化了。

純蜂蜜,善變。一會液態一會結晶;蜂農在別人面前澄清到自己一說話就想吐,都沒法讓別人相信你;反正你不會在我想要的狀態下變化;我選擇你是有控制慾的,你亂變,我就不喜歡你。

還是喜歡那種長得好看的“乖乖蜜”,看來對蜂蜜的“塑造”是必須的;嗯,必須加工。

其實蜂蜜加工還有著蜂蜜固有的特徵問題,這些問題都嚴重的影響蜂蜜在市場上的流通。比如最簡單的,就是蜂蜜裡面的天然酵母菌的問題,因為酵母菌的存在,使得蜂蜜在夏秋兩季特別容易發酵脹氣,因此,純天然的蜂蜜,根本無法批次的運輸與存放。而消滅酵母菌的方法只有一個,就是高溫,冷凍是無法消滅酵母菌的,所以,這也是商業蜂蜜必須要透過高溫加工的原因!

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

天然蜜的脹氣

還有一個重要的原因就是,蜂蜜會結晶!結晶給人的感覺是什麼呢?那就是摻糖。而事實上,真正的蜂蜜,一定會出現結晶現象,摻糖的蜂蜜反而不容易結晶。所以,為了防止誤會,廠家會對蜂蜜作進一步的加工,如超濾掉蜂蜜裡面的花粉,破壞蜂蜜裡面的結晶核,以防止蜂蜜結晶,保持液體的狀態。

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

蜂蜜結晶

因此,你覺得蜂蜜加工真的是為了給你更好的蜂蜜嗎?請不要再傻了!蜂蜜加工,只不過是為了給你更好看的蜂蜜,更方便的儲存級運輸!

所以,買蜂蜜,請儘量的選擇可靠的蜂農,同時,我們也為大家推薦了一款好蜜:

為什麼蜂蜜不加工就是難以流通?那加工到底是為廠家還是消費者?

百美原蜜之中蜂百花蜜

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