秋冬吃黃精,潤燥抗衰還補腎!簡單兩個食療方,請你收好了

現代人漸漸重視起養生了,市場裡賣滋補藥物的商販生意做得也火熱。特別是秋冬將至,滋補大軍已蠢蠢欲動。商販裡經常會賣一種藥材——黃精,它屬於滋補類的傳統藥材,今天具體來聊聊它。

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黃精最早見於晉朝的《名醫別錄》,列為上品,之後很多典籍都有記載,至今已有一千多年使用經驗。在古代養生醫家看來,它是神奇的延年益壽之品。詩人杜甫對其讚美有加,曾作詩云:“掃除白髮黃精在,君看他年冰雪容。”換成大白話就是:黃精能烏髮、美顏、抗衰老。

那黃精真有這麼好的養生功效?

按照中醫分類,黃精屬於氣陰雙補藥,它性平,味甘,入脾、肺、腎經,因此有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎的功效,可以說“三髒皆補”。其中這三類人尤其適合吃黃精:

①脾胃虛弱:飲食減少,神疲倦怠,四肢乏力,特別是陰虛者,口乾食少,比較合適。

②肺虛燥咳:表現為乾咳無痰少痰、鼻燥咽乾,或者肺臟虛損,面板失養,乾枯不榮等。

③腎虛精虧:出現腰痠足軟,頭暈耳鳴及消渴等。

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現代研究也證明,黃精有多種活性成分,如多糖、皂苷和蒽醌等,可以調節和增強免疫功能,清除自由基,可以透過多種途徑,協調和降低機體多種衰老指標,從而達到延緩衰老的作用。

另外,黃精的多糖還有助於降血糖、調血脂,對預防動脈粥樣硬化、保護血管有一定作用。

現代人生活節奏快,工作繁忙、經常熬夜,容易出現未老先衰的情況,如果年輕人有頭髮早白、牙齒鬆軟脫落、聽力減退、思維遲鈍、記憶衰退等症狀,可以用點黃精調理,減緩衰老程序。

不過,黃精雖然滋補,但這也導致它較為滋膩,有助“溼”的弊端。如果平時就痰溼內生,胃脘脹滿,痰多,舌白膩,或脾胃陽虛,洩瀉便溏的人,就不要單獨使用,應該請醫師做好藥物搭配,或者用其他藥物代替。

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最後推薦兩款黃精的食療方給大家,希望大家過個滋潤的秋冬。

1、黃精燉豬瘦肉

黃精30~60克,豬瘦肉150克,隔水燉服,食鹽調味即可。

有補中益氣,滋陰潤肺之效,很適合秋天滋補肺氣使用。

2、黃精蒸雞

黃精、黨參、懷山藥各30克,仔母雞1只(約1公斤)。將雞肉切塊,放入沸水煮3分鐘後撈出,裝入汽鍋,加姜蔥等調味,再放入藥材,加蓋蒸爛即可。

對緩解冬季體倦乏力、腰膝痠軟、怕冷等有效。

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