番茄蛋湯鮮酸味美的秘訣,簡單2招就能實現,孩子喜歡的家常美味

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介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子食用。

番茄蛋湯鮮酸味美的秘訣,簡單2招就能實現,孩子喜歡的家常美味

相信一聊到番茄蛋湯,大家應該是非常熟悉的。

而且對於這款家常美味來說,其烹飪方法以及原料都是頗為簡單的存在。

而在很多時候,往往非常簡單的菜式想要做的好吃,那就不是那麼容易的。

就拿番茄蛋湯來說,想要把湯汁做的鮮酸味美,蛋花做的蓬鬆軟嫩,那就需要一點技巧了。

番茄蛋湯鮮酸味美的秘訣,簡單2招就能實現,孩子喜歡的家常美味

而對於今天分享的這款美食來說,筆者用了簡單兩招就實現了上述兩點的要求。

如果您對今天這款簡單的湯羹也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

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【美食名稱】:番茄蛋湯。

【準備原料】:番茄兩個,雞蛋4個,蔥花少許,芝麻油1ml,鹽和雞精各半克。

【食材說明】:相對於食材中的番茄來說,筆者建議買的時候和菜市場的阿姨交流一下,儘量挑一些酸味比較濃重一點的,太甜的番茄做不出好吃的番茄蛋湯。相對於挑選的步驟來說,它可是這款湯品鮮酸味美的第一關鍵要素哦。

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第一步:首先我們準備一個稍微大點的碗,把四個雞蛋,鹽,雞精倒入碗中,均勻打散備用。

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第二步:在番茄的表皮十字花刀,用剛燒開的開水浸泡兩分鐘,剝去表皮之後切成小塊備用。

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第三步:鍋中加入適量的油,三層油溫倒入切好的番茄,開中小火翻炒至熟爛;隨後往鍋中加入200毫升的清水,蓋上蓋用中小火燜沸煮三分鐘,讓番茄在沸水之中自然滲出酸度,這是番茄蛋湯好喝的第一招。

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第四步:隨後開蓋轉大火,把準備好的雞蛋液沿著鍋中冒泡的地方灌入,這樣雞蛋液就能自然煮至蓬鬆的狀態,既不需要用勺子攪拌,也達到嫩滑蓬鬆的質地;待蛋液全部凝固,並且浮於表面後,用勺子適當推炒幾下撒些香蔥,然後蓋上蓋,關火燜三分鐘就可以出鍋品嚐了。相對於這步來說,它就是番茄蛋湯中蛋花蓬鬆的秘訣之二。

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相對於今天這款家常美味來說,雖然它十分的簡單,但想要把它做的好吃卻不是那麼容易的。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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那麼今天的育兒美食就分享到這裡,如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識,不妨多多關注我吧!如果您對文中的介紹還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你非常詳細地解惑答疑,明天我們不見不散。

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